Antalya'nın serin yaylalarında, arıların kovanlardan ayrılarak doğaya saldığı oğul, bal avcılarının sabrını ve azmini test ediyor. Bu avcılar, yüksek dağlık alanlarda günlerce süren bir takip ve gözlem sürecinin ardından, ağaç kovukları ve kayalıklar arasında gizlenmiş doğal arı yuvalarını buluyor. Yıllarını arıcılığa adamış İbrahim Topaca, bin ile 2 bin 200 metre yükseklikteki su kenarlarında uçuşan arıları yakından takip ediyor ve yuvalarını tespit ediyor.
Arıların izini sürmek: Zorlu ama tutku dolu bir yolculuk
Topaca, kovanlardan ayrılan arıların izini sürmenin sadece bir iş değil, aynı zamanda bir tutku olduğunu ifade ediyor. Arılar çoğunlukla Toros Dağları'nın yüksek kesimlerinde doğal bir yaşam alanı buluyor. Su kaynaklarına gelen arıların izini bulmak, sabır ve emek gerektiren bir çaba. Özellikle arıların yöneldiği noktaları belirledikten sonra, bizzat ağaç kovukları ve kayalıkları kontrol etmek önemli bir görev. Topaca, bulduğu yuvaları işaretleyerek o bölgeye tekrar döneceğini planlıyor.
Doğal balın değeri ve üretim süreci
Topaca, arıların doğal yuvalarından bal alırken dikkatli davranarak onlara zarar vermemeye özen gösteriyor. "Toros Dağları'nda oğul veren kovanlardan kaçan arılar, kayaların deliklerine yuva yapıyor. Bu arıları günlerce takip ediyor ve hasat sonrasında yeniden kovana taşıyoruz" diyor. Doğal ortamlarda yapılan balın kalitesi ile ilgili ise, bulduğu her yuvanın kendine özgü bir bal yüküne sahip olabileceğini belirtmektedir. Bazı yuvalardan 3 kilogram bal elde edilirken, diğerlerinden 10-15 kilogram kadar bal çıkabilmektedir.
Gidengelmez Dağları'ndan elde ettikleri ballara dair bilgiler paylaşan Topaca, çocukluğundan beri arı peşinde olduğunu belirtiyor. Doğanın sunduğu bu lezzetin insan sağlığına şifa kaynağı olduğunu ve tamamen doğal bir yöntemle üretildiğini vurguluyor: "2 bin-2 bin 200 metre rakımlı bölgelerde, polen toplayan arılar kendi peteklerini yapıyorlar. Bu bölge, binbir çeşit çiçek ve doğal yaşam için son derece uygun. Bulduğumuz balı insan yemeye bile kıyamıyor" diye sözlerine ekliyor.
Topaca, bulduğu balı paketleyerek satışını sağlıyor ve özellikle sağlık sorunları yaşayan kişilerin talepleri doğrultusunda hareket ediyor. "Bu ballar tamamen organik ve her hastalığa şifa kaynağıdır. Toros Dağları’nın yüksek kesimlerinde, temizlik ve doğallığın buluştuğu bu yerlerden elde edilen ballar, doğal beslenme arayanlar için vazgeçilmezdir" ifadeleriyle umut verici bir mesaj veriyor.
ANTALYA'NIN YAYLALARINDA KOVANLARDAN OĞUL VEREREK AYRILAN ARILARIN PEŞİNE DÜŞEN BAL AVCILARI, GÜNLERCE SÜREN ZORLU TAKİBİN ARDINDAN AĞAÇ KOVUKLARI VE KAYALIKLARIN ARASINDAKİ DOĞAL ARI YUVALARINA ULAŞIYOR.
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!