Son günlerde medyada yer alan tel peyniri tescili konusundaki tartışmalar, Ardahan ile Erzurum'u karşı karşıya getirmeye yönelik haberlerle alevlendi. Bu durum üzerine Ardahan Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) önemli bir açıklama yaptı.
ATSO, yaptığı açıklamada, tel peyniri üzerinden yaratılan rekabetin ve tartışmaların amacına ulaşmadığını vurguladı. Yöresel ürünlerin kültürel bir zenginlik olduğunu belirten oda, iki şehri karşı karşıya getiren söylemlerden kaçınılması gerektiğine dikkat çekti.
Tescil ve korunma süreci
Bölgenin simgelerinden biri olan tel peynirinin, Hanak yaylalarının endemik bitkileri ve Anadolu Esmeri ırkı ineklerin sütü ile asırlık ustalıkla üretildiği, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 25.03.2024 tarihinde 1563 tescil numarası ile resmi olarak tescillendiği bildirildi. Bu ürünün "menşe adı" tescilinin, en sıkı koruma kategorilerinden biri olduğunu belirten ATSO, Hanak dışında üretilen peynirlerin "Hanak Tel Peyniri" markasını kullanamayacağını özellikle vurguladı.
Kültürel değerlerin korunması
Ayrıca, Türkiye'nin dört bir yanında haksız rekabete ve yanıltıcı adımlara müsamaha gösterilmeyeceği ifade edildi. Ardahan'ın kendine özgü yöresel ürünlerinin korunması ve tanıtılması konusundaki kararlılığı da dile getirildi. Açıklamada, tel peynirinin sağlıklı ve objektif bir şekilde ele alınmasının önemine değinildi ve gereksiz ayrışmalara yol açabilecek söylemlerden kaçınılması gerektiği belirtildi.
Son olarak, Ardahan Ticaret ve Sanayi Odası'nın kentin yerel değerlerine sahip çıkmaya ve yöresel ürünlerin tanıtımını desteklemeye yönelik çalışmalarını sürdürmeye devam edeceği ifade edildi.
ARDAHAN TİCARET VE SANAYİ ODASI’NDAN TEL PEYNİRİ TARTIŞMALARINA NET MESAJ: İKİ ŞEHRİ KARŞI KARŞIYA GETİRMEK DOĞRU DEĞİL. (OLGUN YILDIZ/ARDAHAN-İHA)
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!