Kayseri’de gerçekleştirilen Hatay Yöresel Lezzetler ve Giyim Festivali kapsamında, Hatay’ın özel lezzeti Hatay kömbesi gelen ziyaretçilerin beğenisini kazanıyor. Festival, 13-18 Ekim tarihleri arasında devam ediyor ve bu etkinlikte Hatay kömbesinin yeri ayrı.
Kömbeyi özel kılan özellikler:
30 yıldır bu ürünü üreten esnaf Murat Doğan, Hatay kömbesinin önemine dikkat çekiyor. Doğan, kömbenin Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olduğunu ve içinde 7 çeşit baharat barındırarak 6 ay boyunca bayatlamadığını belirtti. Zencefil, muskat, tarçın, mahlep ve karanfil gibi baharatlar kömbeye eşsiz bir lezzet katarken, ürünlerin cevizli, hurmalı ve sade çeşitleriyle tatma imkanı sunduklarını ifade etti.
Bir kültür mirası olarak Hatay kömbesi:
Doğan, kömbeyi sadece bir lezzet değil, aynı zamanda medeniyetlerin sembolü olarak tanımlıyor. Yaklaşık 300-400 yıllık geçmişi bulunduğunu vurgulayan Doğan, bu ürünün dostluğu, kardeşliği ve samimiyeti temsil ettiğini ifade etti. Hatay kömbesi, kültürel mirasın bir parçası olarak Kayseri halkına tanıtılmaktan mutluluk duyduklarını söyledi.
HATAY’IN GELENEKSEL LEZZETİ HATAY KÖMBESİ
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!