Eskişehir'in Alpu ilçesine bağlı Ağaçhisar Mahallesi'nde bulunan arılığında yaklaşık 11 yıldır bal üreten Hakkı İşçi, ilginç bir buluşa imza attı. Kovanlarını açtığında karşılaştığı yeşil renkli bal, üretici tarafından zümrüt balı olarak adlandırıldı. İşçi, bu durumun doğada nadiren gerçekleştiğini belirterek, "Dünyada 10-15 yılda bir görülen bir fenomen," dedi.
Yeşil balın, arıların topladığı nektarların klorofil adı verilen bir etken maddeden kaynaklandığını ifade eden İşçi, "Petekler yemyeşil görünüyordu. Bu yeşil renk, bitkilerin yapılarında bulunan doğal renk pigmentlerinden oluşuyor," diye ekledi.
Zümrüt balının nadir oluşu ve değerinin araştırılması:
Hakkı İşçi, böyle bir durumla karşılaştıkları için oldukça heyecanlandıklarını ve balın özelliklerini daha iyi anlamak için laboratuvar analizleri yaptırmayı planladıklarını söyledi. "Odunsu ve keskin bir tadı var, oldukça lezzetli. Zümrüt balını üretmekten memnunuz. Bu muazzam süreci her yıl tekrarlamak istiyoruz," dedi.
Üretici, yeşil balla ilgili doğada meydana gelen koşulların araştırılması gerektiğini vurgulayarak, Türkiye'de daha önce birkaç yerde benzeri bal örneklerinin ortaya çıktığını da hatırlattı. İşçi, "Küçük bir kısmının sarı renkte olduğu ballarla kıyaslandığında color değişebiliyor. Laboratuvar testleri ile kalitesini ve faydalarını öğrenmek en büyük arzumuz," şeklinde konuştu.
ESKİŞEHİR'DE ARI KOVANLARINDAKİ PETEKLERDE YEŞİL RENKLİ BAL İLE KARŞILAŞAN BAL ÜRETİCİSİ HAKKI İŞÇİ, "YEŞİL BALA 'ZÜMRÜT BALI' DENİLİYOR, ÇOK NADİREN KARŞILAŞILAN BİR DURUM. DÜNYADA 10-15 YILDA BİR GERÇEKLEŞTİĞİ BİLİNİYOR" DEDİ.
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!