Eskişehir’in Odunpazarı ilçesinde balıkçılık yapan Erkan Arslanbenzer, hamsi ve palamut bolluğunun 40-45 gün daha devam edeceğini söyledi. Özellikle denizlerdeki mevcut durum ve fiyatlar hakkında bilgi vererek, vatandaşların bu fırsatı kaçırmamalarını önerdi.
Fiyatlar uygun, depolama zamanı
Erkan Arslanbenzer, son günlerdeki hava şartlarının deniz ürünlerine etkisini değerlendirerek, "Son dört gündür fırtına vardı. Şu an palamudun fiyatı 150 liraya kadar çıktı. Pazartesiden itibaren hava durumu düzeldiğinde, fiyatlar 100 ile 125 lira arasında dalgalanacak,” bilgisini verdi. Hamsinin kilogram fiyatı ise 250 liraya ulaşmış durumda.
Arslanbenzer, aynı anda hem hamsi hem de palamudun bu kadar bol olduğunu ifade ederek, "En hesaplı ve ideal besin balıktır. Mevcut piyasa şartlarında, 150 liralık bir palamut üç kişiyi doyurabiliyor," dedi.
Palamut pişirme yöntemleri
Lezzetli palamutlar için önerilerini sunan Arslanbenzer, fırında yapmanın harika bir seçenek olduğunu belirtti. "Patatesleri tepsinin altına dizip, üzerine balıkları yerleştirin. Soğan ve baharatlarla fırına verin. Tavada yapacaksanız, yağın kızmış olması gerektiğini unutmayın. Bu şekilde balıklar daha lezzetli pişecektir," dedi.
Arslanbenzer, dondurucuda saklama yöntemleri hakkında da bilgi vererek, "Balıkları streç filme sararak derin dondurucuya koyun. Böylece, sararma yapmadan uzun süre saklayabilirsiniz. Fiyatlar uygun olduğu için acilen stok yapmanızı öneriyorum," dedi.
TARİHİ BALIK BOLLUĞUNUN 40 GÜN DAHA SÜRECEĞİ DÜŞÜNÜLÜYOR
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!