UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan Karabük’ün Safranbolu ilçesi, safranın kalitesini ve değerini artırmak için önemli adımlar atıyor. "Dünyanın en pahalı baharatı" olarak bilinen safranda, dördüncü stigma oluşumuna yönelik çalışmalar hız kazandı. Normalde üç stigma ile yetişen safran bitkisinde, bazı örneklerde dördüncü stigma görüldü ve bu durum, üretim miktarında yaklaşık %33 artış potansiyeli taşıyor.
Akademik İşbirlikleri ve Üretim Artışı
Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası (TSO) Meclis Başkanı Cengiz Ünal, Gayza köyünde faaliyet gösteren Safranova bahçesinde dörtlü stigma oluşumunun yaygınlaştırılması için ziraat mühendisleri ve ilgili kuruluşlarla işbirliği içinde çalıştıklarını belirtti. Bu bağlamda, geçen yıl gerçekleştirilen gözlemler sonucunda 8-10 kökte dörtlü stigma tespit edildi. Ünal, bu gelişmenin üretimde verim artışı açısından umut verici olduğunu vurguladı.
Genetik Araştırmalar ve Gelecek Vizyonu
Karabük Üniversitesi, TÜBİTAK ve Macaristan’daki bir üniversite ile ortaklaşa yürütülen proje ile safranın genetik köken sayımı yapılacak. Çalışmalar, safranın kökeninin belirlenmesi amacı taşırken, yalnızca safran için değil, diğer endemik bitkilerin de orijinlerinin saptanmasına yönelik bir laboratuvar kurulması planlanıyor. Ünal, bu projelerin, safranın verimini ve kalitesini artırarak, Karabük ve Türkiye’nin tarımsal potansiyeline önemli katkılarda bulunacağına inanıyor.
CENGİZ ÜNAL, SAFRANOVA'DA SAFRAN ÜRETİMİNİN YANI SIRA BİTKİNİN VERİMLİLİĞİNİ ARTIRMAYA YÖNELİK ÇALIŞMALAR YÜRÜTTÜKLERİNİ SÖYLEDİ.
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!