Yoğun çalışma temposunu doğada atıyor: Hemşire safran üretimi yaparak köydeki kadınları da destekliyor

Adana’nın Feke ilçesinde hemşirelik yapan Muhammed Ataş, iş hayatının getirdiği stresle başa çıkmanın yolunu safran üretiminde buldu. Yoğun çalışma temposunun arasında, köyünde safran yetiştiriciliği yaparak hem sakin bir hobi edinmek hem de yerel kadınlara ekonomik destek sağlamak amacıyla 50 kilogram safran soğanı ile başladığı yolculukta, bugün 500 kilogram soğana ulaştı.

Küçük bir başlangıçtan büyük bir üretime

Feke Devlet Hastanesi’nde çalışan Ataş, sahada gördüğü safrana olan ilgisiyle yaklaşık 3 yıl süren araştırmaların ardından Safranbolu’dan aldığı 50 kilogram safran soğanını toprakla buluşturdu. Yavaş ve dikkatli bir büyüme süreci sonrası, zamanla safran soğanlarının sayısının artmasıyla birlikte, 3 dönümlük arazisinde 1 dönümlük bir alanda safran üretmeye başladı. Ataş, iş temposuna bağlı olarak tüm arazisini kullanamadığını belirtti.

Safranın değeri ve zorlukları

Ataş, safranın üretim sürecinin zorluklarına dikkat çekerek, "Safranın değeri, üretiminin zahmetli olmasından kaynaklanıyor. İnsanlar ilk başta denemekten vazgeçiyor; fakat bu bitkinin içerisinde 140’tan fazla bileşen var" dedi. Hasadın büyük titizlikle yapılması gerektiğini vurgulayan Ataş, safranın %80’inin uçucu yağlardan oluştuğunu, yanlış bir işlemde bu değerli bileşenlerin kaybolabileceğini ifade etti.

Safranın 170-180 çiçekten 1 gram elde edildiğini belirten Ataş, "Bu bir gram ile 60-70 bardak çay elde edilebilir. İstanbul’da bir müşterim, ürünlerimin kalitesini çok beğendi" diye konuştu.

Hemşirenin sağlığında ve mutluluğunda bu doğal projenin rolü büyük. Ataş, "Doğayla iç içe vakit geçirerek hem ruhsal olarak rahatlıyor hem de bu bitkileri yetiştirerek üreticiliğin keyfini çıkarıyorum" dedi.

Ayrıca, Ataş’ın başlattığı safran üretimi, köydeki kadınlar için de yeni bir ekonomik fırsat doğurdu. Kadınlar, üretilen safranı çay, sirke ve diğer çeşitli ürünlere dönüştürerek aile bütçelerine katkı sağlamaya başladılar.

Köyde safran sirkesi üreten Hatice Köse, Ataş’tan aldığı safranın yüksek kalitesinden çok memnun olduğunu belirtti ve, "Muhammed bey, burada bir ilki gerçekleştirerek biz kadınlara örnek oldu. Bu sayede ben de evime katkıda bulunuyorum" ifadelerini kullandı.

MUHAMMED ATAŞ, YOĞUN İŞ TEMPOSUNUN STRESİNİ KÖYÜNDE SAFRAN ÜRETİMİ YAPARAK ATIYOR.