Karabük’ün tarihi ilçesi Safranbolu, 10. Uluslararası Safran Festivali çerçevesinde düzenlenen etkinlikte geleneksel lezzetleri modern yorumlarla buluşturdu. Safranlı çıtır keşkek, bu özel etkinliğin yıldızıydı.
Gastronomi etkinlikleri ile lezzet yolculuğu
Festivalin odak noktası olan gastronomi etkinliğinde, Hıdırlık Seyir Tepesi'nde gerçekleştirilen "Gastronomy Living Lab" programında, ünlü şefler Osman Mahir Balıkçı ve Mehmet Can Çakıroğlu öncülüğünde, Safranbolu'nun yerel mutfağına yenilikler eklendi. Geleneksel keşkek yemeği, bölgenin vazgeçilmezi olan safran ile buluşturularak özgün bir tat yaratıldı.
Safranışın önemi ve kullanım alanları
Bölgede "kırmızı altın" olarak adlandırılan safranın gastronomideki yeri her geçen gün daha da genişliyor. Festival kapsamında yapılan bu tür etkinliklerle, Safranbolu safranı sadece yöresel bir ürün olarak değil, aynı zamanda mutfaklarda da daha fazla yer buluyor. Etkinliğe katılan misafirler, safranlı çıtır keşkek ile damak tadlarını şenlendirme fırsatı buldular.
Etkinlik, hem yerel hem de uluslararası düzeyde Safranbolu’nun gastronomik değerlerini ön plana çıkarırken, bölgenin tanıtımına da katkı sağlıyor.
KARABÜK’ÜN SAFRANBOLU İLÇESİNDE 10. ULUSLARARASI SAFRAN FESTİVALİ KAPSAMINDA DÜZENLENEN GASTRONOMİ ETKİNLİĞİNDE, GELENEKSEL KEŞKEK YEMEĞİ SAFRANLA BULUŞTURULARAK "SAFRANLI ÇITIR KEŞKEK" HAZIRLANDI.
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!