Kırgızistan'da 120 metrelik dev sucuk geleneği yaşatıldı

Kırgızistan’ın başkenti Bişkek, Çüy bölgesinin kuruluşunun 100. yıldönümünü kutlamak için ilginç bir etkinliğe ev sahipliği yaptı. Bu özel kutlama kapsamında hazırlanan 120 metre uzunluğundaki at etinden sucuk, katılımcılara sunuldu.

Turdakun Usubaliyev Meydanı’nda düzenlenen etkinlikte, hazırlanan sucuklar özenle masaya yerleştirildi. Sucukların sabitlenmesi için kullanılan ipler çıkarıldığında, geleneksel lezzeti tadacak vatandaşlar yanı başında buldu.

Geleneksel lezzet ve doğanın mirası:

Etkinliğin başlıca fikir sahibi olan Elnura Kuluyev, dünyanın en uzun at sucuğunun daha önce Kazakistan’da hazırlandığını belirtti. Kazak bir ailenin 100 metre uzunluğundaki sucukla Guinness Dünya Rekorları’na girdiğini hatırlatan Kuluyev, Kırgızistan’ın da bu geleneği sürdürme arzusuyla hareket ettiğini vurguladı. Kuluyev, "Bu yıl, 120 metrelik sucuk hazırlama fikrini bölge yönetimine sunarak yerel bir sucuk firmasıyla projeye imza attık. Bu süreçte bir ay boyunca çalıştık" ifadelerini kullandı.

Yeni bir rekor başlatma umudu:

Kuluyev, daha önce Özbekistan'da 30 metre ve Kazakistan’da 45 metre uzunluğunda sucuk yapıldığını belirterek, Kırgızlar olarak şimdi 120 metrelik at sucuğuyla yeni bir rekora imza attıklarını ifade etti. Kırgız mutfağında at etinin köklü bir geçmişi olduğunu ve bu geleneğin devam etmesinin önemini vurguladı.

At sucuğunun hazırlıkları sırasında görev alan ustalardan Ruslan Almatov ise, bu lezzetin bir haftada hazırlandığını belirtti. Sucuk için 500 kilodan fazla at eti ve 200 kilo bağırsak kullanıldığını ifade eden Almatov, toplamda 400 kilodan fazla at sucuğu oluşturduklarını sözlerine ekledi.

Ayrıca, Almatov, at sucuğunun Kırgız kültüründe özel bir yere sahip olduğunu ve nesilden nesile aktarılan bir miras olarak görüldüğünü belirtti. Bu etkinliğin, Kırgız mutfağının zenginliğini ve tarihini bir kez daha gözler önüne serdiği kesin.

Kırgızistan’ın başkenti Bişkek’te Çüy bölgesinin kuruluşunun 100. yıldönümü kutlamaları kapsamında 120 metre uzunluğunda at etinden sucuk hazırlandı.