Kilis’in mutfak kültürüne damgasını vuran Cennet Çamuru, dört kez kızartılan tel kadayıfı ile damakları şenlendiriyor. Yüzde 50 oranında fıstık ve süt kaymağı kullanılarak hazırlanan bu eşsiz tat, gastronomi tutkunlarını Kilis’e çekiyor.
Usta ellerden gastronomi harikası
30 yıldır tatlı ustalığı yapan Mehmet Emin Gümüşoğlu, Cennet Çamuru’nun kökenleri hakkında bilgi veriyor. Geçmişte kırma kadayıf adıyla bilinen tatlı, son 25 yıldır Antep fıstığı ile zenginleştirilmiş durumda. Gümüşoğlu, bu tatlının her ustanın özgün yapım yöntemiyle şekillendiğini, kaliteli malzemelerin Cennet Çamuru’na eşsiz bir tat kattığını vurguluyor.
Yerli ve yabancı lezzet tutkunları için vazgeçilmez
Cennet Çamuru, sadece bölge halkının değil, aynı zamanda şehir dışından gelen tatlı severlerin de ilgisini çekiyor. İstanbul’dan Kilis’e Cennet Çamuru’nu tatmak için gelen bir müşteri, bu lezzeti her 6 ayda bir denemek için mutlaka ziyaret ettiğini ifade ediyor. “Bu lezzeti hiçbir yerde bulamayız. Fıstığın, şerbetin ve kaymağın buluştuğu harika bir tat.” şeklinde duygularını aktarıyor.
Suriyeli kalfa Mohammed Emin Alsayed Ahmed, Türkiye’de öğrendiği Cennet Çamuru’nu Suriye’ye döndüğünde kendi dükkanında yapmak istediğini belirtiyor. Cennet Çamuru, Kilis’in gastronomisine ve turist çekimine önemli katkılarda bulunuyor.
KİLİS'İN TESCİLLİ LEZZETİ CENNET ÇAMURU, DÖRT KEZ KIZARTILAN TEL KADAYIFI, YÜZDE 50 FISTIK ORANI VE SÜT KAYMAĞIYLA DAMAKLARI TATLANDIRIRKEN, LEZZETİ TATMAK İSTEYENLER ŞEHİR DIŞINDAN DA KİLİS'E GELİYOR.
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!