Karya Farma HBX Ar-Ge Academy, incir ve zeytin araştırmalarında yeni bir dönemi başlatıyor

Aydın Adnan Menderes Üniversitesi ADÜ Teknokent bünyesinde faaliyet gösteren Karya Farma HBX Ar-Ge Academy, Aydın’ın stratejik ürünleri olan incir ve zeytini modern analitik yöntemlerle inceleyecek bir çalışma başlatıyor. "İncir ve Zeytin Araştırma İnovatif Ürünler Ür-Ge Merkezi" adı altında yürütülecek projede, incir ve zeytin ile ilgili pek çok özellik detaylı olarak araştırılacak.

İncir ve zeytinin biyolojik değeri incelenecek

Hayvan üzerinde yapılan çalışmalarla incir, incir yaprağı, zeytin, zeytinyağı ve zeytin yaprağının fenolik bileşikleri, yağ asidi profilleri, vitamin ve mineral değerleri, lif içerikleri, antioksidan kapasiteleri ve biyoyararlanım özellikleri karşılaştırılacak. Karya Farma HBX Ar-Ge Academy Kurucusu Hakan Başlık, bu çalışmanın sadece mevcut özelliklerin araştırılmasıyla sınırlı kalmayacağını, aynı zamanda tarihin derinliklerine de inileceğini belirtti.

Tarihsel süreç ve modern bilim

Başlık, "Kutsal meyve" olarak bilinen incir ve zeytinin tarihsel sürecinin de ele alınacağını, Antik çağlarda incir ve zeytinin beslenme ve kültürel yaşamın önemli bir parçası olduğunu ifade etti. M.Ö. 334 yılına dayanan tarihi referanslarla birlikte, bu iki ürünün Aydın coğrafyasındaki tarihsel yolculuğunun inceleneceği belirtiliyor.

Hakan Başlık, tarihsel metinlerde bu ürünlerin yer aldığını, özellikle Kur’an-ı Kerim’deki Tin Suresi’nde incir ve zeytine birlikte atıfta bulunulduğunu vurguladı. Bu durum, incir ve zeytinin insanlık tarihinde sahip olduğu önemi gözler önüne seriyor.

Yeni bir bilimsel veri tabanı oluşturulacak

Karya Farma HBX Ar-Ge Academy, şimdiye kadar elde ettikleri 18 spesifik stratejik patentle, incir ve zeytini moleküler düzeyde incelemeyi ve bu verileri güvenli, yenilikçi ürünlere dönüştürmeyi hedefliyor. Başlık, Aydın bölgesi için bir bilimsel veri tabanı oluşturarak yerel değerlerin uluslararası arenada tanıtılmasını amaçladıklarını söyledi.

Araştırmalar sonucunda elde edilecek verilerin, gıda, fonksiyonel ürünler, kozmetik ve biyoteknoloji alanlarında yeni ürün prototipleri geliştirmeye kaynak oluşturması bekleniyor.

KARYA FARMA HBX AR-GE KURUCUSU HAKAN BAŞLIK