Yapım aşaması meşakkatli olsa bile, sonucuna bayılacağınız cold brew tarifini sizler için derledik.
COLD BREW TARİFİ
Malzemeler:
-1 litre soğuk su
-120 gram kahve (Uygun kalınlıkta çekilmiş kahve çekirdeği)
Servisi için:
-4 adet küçük parça buz
-1 su bardağı süt
-Taze taze çektiğiniz kahve çekirdeklerini bir sürahiye boşaltın. Üstüne soğuk, içme suyunu katın ve karıştırın.
-Kahve çekirdeklerinin suyu çekmesi ve aromalarını bırakmaları adına karışımı 12 saat bekletmelisiniz.
-Sabırla beklettiğiniz kahveyi, tel süzgeç ile cam bir kaseye süzdürün.
-Kahveyi saklayacağınız sürahinin ağzına kağıt bir filtre kağıdı yerleştirin.
-Pütür kalmaması için; son bir kez kahve karışımını süzün.
-Servis bardaklarına buz küplerini bölüştrün. Bardakları yarısına kadar kahve ile doldurun.
-Arzuya göre; soğuk süt ilave ederek bekletmeden servis edin.
Püf noktası:
-Çekilmiş kahve çekirdeklerinin renk ve aromasını soğuk suya bırakması için tavsiye edilen bekleme süresi 15 saate kadar çıkmaktadır.
-Suyun kalitesinin kahvenin tadını etkilediği akıldan çıkmamalıdr. Kahvenin aromasını azaltmaması için servis esnasında çok fazla buz kullanmayın.
Son Dakika Kadın Haberleri için sayfayı aşağı kaydırın.
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!