Antioksidan yönünden bir hayli zengin olan soğan pek çok vitamin ve mineral içermektedir. Bir bardak doğranmış soğanda; 64 kalori, 15 gr. karbonhidrat, 3 gram lif, 2 gr. protein, 7 gr. şeker bulunmaktadır.

Soğan ayrıca C vitamini, A vitamini, B6, B9 vitaminleri içermektedir.

Sodyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, potasyum, demir, kükürt minarelleri ve antioksidan kaynakları kuersetin ile fisetin içermektedir. Soğanda yağ ve kolesterol bulunmamaktadır.

İnsanlık tarihini mercek altına aldığınızda soğanın geçmişten günümüze kullanılan en şifalı sebzelerden biri olduğuna şahit olursunuz. Neredeyse tüm yemeklerde kullanılan bir sebze olan soğan, mucize olarak görülmektedir. Bağışıklık sistemini güçlendiren soğan; soğuk algınlığı, grip, öksürük gibi hastalıklara karşı doğal bir koruma çemberi oluşturmaktadır.

Soğanın faydalarından biri de kuvvetli bir balgam söktürücü olmasıdır.

Kalp sağlığını destekleyen soğan diyabetin gelişmesini önler. Soğan mide, bağırsak ve kolon kanseri olmak üzere pek çok kanser türünün gelişmesini de engellemektedir.

Saç dökülmesi ve cilt problemlerine de iyi gelen soğanı hem çiğ hem de pişmiş bir şekilde kullanabilirsiniz. Fakat mide problemi olan kişilerin çiğ soğan tüketmekten kaçınması tavsiye edilmektedir.

Eğer bir soğanı ikiye bölüp düz yüzeylerine karanfil saplarsanız soğan ve karanfilin şifasından faydalanmış olursunuz.

Bu yöntemi soğuk algınlığı ve burun tıkanıklığı gibi mikrobiyal ve enfeksiyon kaynaklı rahatsızlıklara karşı birebir!

Bu yöntemi gün aşırı yenilemeniz tavsiye edilmektedir.