Niğde, beyaz lahana üretiminde Türkiye’nin önde gelen merkezlerinden biri olma özelliğini sürdürüyor. Şu anda Bor ilçesine bağlı Kaynarca köyünde hasat sezonu tüm hızıyla devam ediyor. Üreticiler, aylar süren titiz çalışmalarının ardından tarlalardan lahanaları toplamaya başladı.
Hasat sezonunun açılışı ve fiyatlar:
Kaynarca köyünde, Ağustos ayının ikinci yarısında başlayan hasadın yıl sonuna kadar sürmesi planlanıyor. Tarlada lahanaların tane fiyatı, ürünün büyüklüğüne ve kalitesine göre 40 ile 60 TL arasında değişiklik gösteriyor. Niğde genelinde beyaz lahana için yaklaşık 25 bin dekar alan ekili, yıllık üretim ise 250 bin ile 300 bin ton arasında gerçekleşiyor. Hasat edilen lahanalar, çevre illerin yanı sıra Türkiye’nin birçok bölgesine taşınarak tüketiciyle buluşuyor.
Kaynarca lahanasının farkı:
Kaynarca lahanasının özellikle lezzet ve aroma bakımından öne çıktığını ifade eden Kaynarca Köyü Muhtarı ve aynı zamanda bir lahana üreticisi olan Vedat Altınöz, "2026 yılı lahana sezonumuzu hayırlısıyla açtık. Havanın sıcak olması fiyatları etkiledi. Kaynarca lahanası, tat ve aroma olarak Türkiye’de bir numara" dedi. Bu yerel ürün, köyde uzun yıllar süren geleneksel yöntemlerle üretiliyor.
Üreticiler, yaklaşık 100 yıldır kendi tohumlarını koruyarak bu alandaki üretimlerini sürdürüyor. Altınöz, Kaynarca’ya özgü yerel tohumu kullanarak, lahanaların kalitesini artırdıklarını da vurguladı. Ürünlerin uzun raf ömrü ve sağlam yapısı sayesinde uzak illere de sevkiyatının kolaylaştığını belirten Altınöz, "Lahanamız en az 20 gün dayanıyor. Sağlamlığı sayesinde Türkiye’nin her yerinde tüketilebilir" şeklinde konuştu.
Tüccar Sinan Olgun da Kaynarca’dan lahana satın aldığını ve ürünlerin kalitesinden oldukça memnun olduğunu belirtti. Olgun, "Burada lahanaların kalitesi gerçekten iyi. Bu nedenle buraya gelip ürün alıyoruz ve Adana’ya götürüyoruz" dedi. Kaynarca köyü, hem üreticilere hem de tüccarlara sunduğu bu kaliteli ve lezzetli lahana ile dikkat çekiyor.
BEYAZ LAHANA ÜRETİMİYLE ÖNE ÇIKAN NİĞDE’DE ÜRETİCİLERİN HASAT MESAİSİ BAŞLADI
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!