Kilis’te Lezzetin Ustası: Vakıf Hayma
Uzun yıllardır ciğer ustalığı yapan Vakıf Hayma, 'Dumanı Gör Gel' sloganıyla öne çıkıyor. 30 yılı aşkın süredir kebap sektöründe deneyim kazanan Hayma, çocuk yaşlardan itibaren bu mesleğin içinde yer aldığını vurguladı. Farklı şehirlerde edindiği tecrübelerin ardından memleketi Kilis’e döndüğünü belirten Hayma, burada ciğer ustalığı yapmaya başladı.
Tecrübeleri ve Usta Eli
14 yaşından bu yana sektörde çeşitli görevlerde bulunmuş olan Hayma, yıllarca gurbette garsonluk ve şeflik yaptıktan sonra Kilis’te ciğer ustalığına yöneldi. Bu süreçte, 'Dumanı Gör Gel' sloganıyla kısa sürede tanınmaya başladı.
Lezzetin Sırrı
Hayma, ciğerin lezzetinin kullanılan malzemeler ve pişirme tekniğinden kaynaklandığını ifade etti. "Ciğerin yanında pişmiş biber, limon, soğan, kimyon, pul biber ve kuyruk yağı kullanıyoruz. Bu ürünler ciğere ayrı bir lezzet katıyor," dedi.
Erken Saatlerde Ciğer Keyfi
Kilis’te sabah saatlerinde ciğer kahvaltısı yapıldığını belirten Hayma, vatandaşların erken saatlerde ciğer yemeyi tercih ettiklerini aktardı.
'Dumanı Gör Gel' Sloganının Hikayesi
Hayma, sloganın ortaya çıkış hikayesini de paylaştı: "Bir müşterim beni arayıp konum istedi, o gün sinirliydim ama kırmamak için ‘dumanı gör gel’ dedim. O söz daha sonra yayıldı ve işletmemizin sloganı haline geldi."
Müşterilerin Yorumları
İşletmeye gelen müşteriler de bu sloganı esprili bir şekilde kullanarak, "Dumanı gördük geldik," dediler. Müşteriler, ciğerin lezzetinden memnun olduklarını ve ürünlerin oldukça lezzetli ve kaliteli olduğunu ifade etti.
KİLİS'TE "DUMANI GÖR GEL" SLOGANIYLA TANINAN CİĞERCİ USTASI LEZZETİN SIRRINI ANLATTI
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!