Gaziantep’te yaşayan 20 yaşındaki Gizem Direk, dönercilik mesleğine olan ilgisini 15 yaşında komi olarak çalışmaya başlayarak geliştirdi. İlk başta harçlığını çıkarmak amacıyla işe giren Direk, kısa sürede ustalığını arttırarak döner ustası olmayı başardı.
Kendi ayakları üzerinde duruyor
Direk, çalıştığı işletmede ustaları gözlemleyerek döner kesmeyi ve hazırlamayı öğrendi. Zamanla işin tüm aşamalarında kendine yer edinerek hem mesleki tecrübe kazandı hem de kadınların iş hayatında ne kadar etkili olabileceğini kanıtladı. yoğun tempoda çalışarak hem kendi kazancını sağlamaya hem de aile ekonomisine katkıda bulunmaya devam ediyor.
Kendisine inandı, destek bulamadı
Gizem, dönercilik mesleğine ilk adım attığında ailesinin ve çevresinin kendisine destek olmadığını belirtiyor. "Ailem erkek işi dedi, çevremdekiler de beni desteklemedi. Ama ben, kadınların her şeyi yapabileceğine inanıyorum" diye ifade eden Direk, müşterilerin iş yerinde bir kadın döner ustası görmesinin aslında toplumsal bir algıyı değiştirmeye yardımcı olduğunu vurguladı.
Direk, dönerin kalitesi hakkında da bilgi vererek, "Dönerin kalitesini yağından ve suyundan anlayabiliriz. En lezzetli hali yağlıdır. Kısacası kestiğin dönerden yağ akıyorsa o döner hem kaliteli hem de lezzetlidir" şeklinde konuştu. Onun bu azmi, genç kadınların iş hayatındaki rolünü güçlendirme konusunda önemli bir örnek teşkil ediyor.
GİZEM DİREK
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!