Ekşi ve tuzlunun bir arada olduğu özellikle Ramazan sofralarından eksik olmayan bu lezzet sizin damat zevkinize uyacak. İşte, ekşili köfte tarifi...
MALZEMELER
300 g kıyma
Karabiber, tuz, kimyon
2 kuru soğan
3-4 diş sarımsak
400 g haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı un
60 ml sızma zeytinyağı
5 g kuru nane
HAZIRLANIŞI
Kıymayı bir kaseye alın ve baharatları ekleyip karıştırın. 1 rendelenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsakları ilave edip güzelce yoğurun. Avuç içinde nohuttan hafif büyük olacak biçimde top köfteler hazırlayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kurutmadan pişirin. 2 Kuru soğanı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene dek kavurun ve unu ilave edip kokusu çıkana dek kavurmayı sürdürün. Salçayı ekleyip biraz daha kavurduktan sonra sırasıyla yemeğin suyunu ve haşlanmış nohutları ilave edin. Yemek kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyip, 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Servis etmeden evvel isteğe bağlı olarak limon suyu ve nane ilave edip servis edin.
Son Dakika Kadın Haberleri için sayfayı aşağı kaydırın.
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!