Geleneksel ebru sanatı, yapay zeka teknolojisi ve Ege’nin zengin mutfak kültürü, İzmirli akademisyenler tarafından geliştirilen özel bir projede bir araya geldi. Bu proje, servis ekipmanlarını gastronomik lezzetin ve kültürün anlatım araçlarına dönüştürüyor. Yaşar Üniversitesi Sanat ve Tasarım Fakültesi Endüstriyel Tasarım Bölüm Başkanı Doç. Dr. Selin Gençtürk ve Dr. Didem Dönmez Karagözler, "Veriden İze | İzden Ege’ye" isimli çalışmaları ile Ege Bölgesi’nin çeşitli unsurlarını modern bir tasarım dilinde sofralara taşıyor.
Yapay zeka ile geleneksel sanatın birleşimi
Yapay zeka teknolojisiyle ebru sanatının çizgilerini seramik tabaklarda canlandıran ekip, tasarımlarında profesyonel şeflerle birebir çalışarak yemek türlerine uygun özel koleksiyonlar oluşturdu. Bu koleksiyonda özellikle beşinci temel tat olan umami lezzeti ön plana çıkarılan sunumlar yer alıyor. Tabakların renk, doku ve formları, sunulan yemeklerin tadını zenginleştirecek şekilde tasarlandı.
Kültürel mirası gün yüzüne çıkarmak
Çalışmanın amacı, kültürel mirası modern tasarım anlayışıyla yeniden yorumlamak. Doç. Dr. Selin Gençtürk, "Gastronomi deneyiminin yalnızca yemekle değil, kullanılan servis ekipmanıyla da şekillendiğine inanıyoruz. Geleneksel motifleri yapay zeka destekli yöntemlerle yeniden yorumlayarak kültür, gastronomi ve endüstriyel tasarım arasında yeni bir köprü kurduk," dedi. Dr. Didem Dönmez Karagözler ise her bir seramik parçanın Ege’nin doğası ve gastronomik geçmişine dair izler taşıdığını belirtti.
Proje ekibi, Türkiye’nin uluslararası gastronomi kültürünü görünür kılmak amacıyla gelecekte bu çalışmayı Türkiye’nin yedi coğrafi bölgesini kapsayan geniş ölçekli bir Tasarım Atlasına dönüştürmeyi planlıyor. Koleksiyon en son olarak, "Veriden İze | İzden Ege’ye" sergisi aracılığıyla İzmir Ticaret Odası Sergi Salonu’nda sanat ve tasarım meraklılarıyla buluştu.
DOÇ. DR. SELİN GENÇTÜRK (SOLDA) İLE DR. DİDEM DÖNMEZ KARAGÖZLER (SAĞDA)
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!