Kayseri'de yaşayan girişimci Enes Koç, devletin desteğiyle kurduğu glütensiz gıda fabrikasında, her gün yaklaşık 100 bin paket glütensiz gıda üretiyor. 2018 yılında, KOSGEB’den aldığı Genç Girişimci Hibe Desteği ile işe başlayan Koç, fabrikasını Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı’ndan aldığı desteklerle büyüttü.
Fabrikanın toplam yatırım maliyeti 500 milyon lira olarak belirlenirken, bu tutarın 200 milyonunu devletten alınan ekipman desteği karşılıyor. Glütensiz Sofra adıyla tanınan tesiste, ekmekten una, kurabiyeden pastaya kadar geniş bir ürün yelpazesi yer alıyor.
Fabrika, 50 kişiye istihdam sağlarken, ürünlerini Kazakistan, Irak, Avustralya, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti ve Birleşik Arap Emirlikleri gibi ülkelerde ihraç ediyor.
Enes Koç, "Bu tesislerin komple yatırım maliyeti 500 milyon lira civarında. Devletten aldığımız yatırım teşviklerinin bize katkısı 200 milyon lira civarında oldu. Günlük yaklaşık 100 bin paket glütensiz gıda üretiyoruz," diyerek devlet teşviklerinin önemine vurgu yaptı.
Koç, çölyak hastaları dışında sağlıklı beslenmek isteyen herkese hitap eden ürün çeşitlerinin bulunmasıyla, tüketicilere cazip alternatifler sunduklarını belirtti. Ayrıca üniversite-sanayi işbirliği ile daha kaliteli ürünler ürettiklerini de sözlerine ekledi.

Devletten yaklaşık 200 milyon lira yatırım teşviki ile Kayseri'de 500 milyon liralık glütensiz gıda fabrikası kuran Enes Koç, ürünlerini 5 ülkeye ihraç ediyor. Ekmek, un, irmik, kurabiye, kek, simit, yulaf ezmesi, mısır gevreği, pasta, pizza, sütlü tatlı gibi glütensiz gıda üretmeye başlayan fabrikada 50 kişiye de istihdam sağlandı.