Zara ilçesinde, coğrafi işaret kullanımının başlamasıyla birlikte tescilli bal üretimi yoluna girildi. 32 yıllık tecrübeye sahip arıcı Binyami Gürler, Beydağı’nın eteklerinde yer alan Aşağımescit köyünde bal sağım işlemlerine başladı. Gürler, üretim hayatına 1994 yılında iki kovanla hobi olarak adım attığını, zamanla bu aşkı büyüterek geliştirdiğini ifade etti.
Gürler, coğrafi işaretin faaliyete geçmesinin ardından artan talebi dile getirerek, "Coğrafi işaret faydaları ilk başta belirsizdi, ama zamanla anlaşıldı. İnsanlar, ‘Sizin balınız coğrafi işaretli, nerelerden bal alıyorsunuz?’ diye sormaya başladılar. Üretim verimliliğimiz de iyi durumda. Bal sağımı sezonu umut verici,” şeklinde konuştu.
Tescilli balın önemi ve süreç
Zara Ziraat Odası Başkanı Zeki Şimşek, tescilli balların tahlilden geçip raporlandırıldığını vurgulayarak, "2026 yılında arıcılarımıza bol ve bereketli bir sezon olmasını diliyorum. Bugün, arı sağımını yerinde görmek için davet edildik. Binyami beye minnettarlığımızı sunuyoruz. Coğrafi işaret kriterlerine uygun bal üretimi konusunda özveri gösterdi,” dedi.
Endemik bitkiler ve bal kalitesi
Şimşek, Zara bölgesinin dünya üzerinde benzersiz olan 444 endemik bitki türüne sahip olduğunu hatırlatarak, "Bu bitkiler sayesinde arılarımız her birinden faydalanarak farklı tatlar üretmektedir. Coğrafi işaret alan balın kalitesi artmaktadır. Arıcılarımızın, coğrafi işaretlerini alarak ballarını değerlendirmeleri, Zara için büyük katkı sağlar. Kendilerine güvenen arıcılarımız zaten bu belgeleri alıyor,” dedi.
Son olarak, Şimşek, coğrafi işareti olmayan sahte balların Zara balı olarak satılmaması adına vatandaşların dikkatli olması gerektiğini belirtti ve arıcılarını bu belgeleri almaya teşvik etti. "Arıcılarımızın emekleri ziyan oluyor ve halk sağlığı tehlikeye atılıyor. Bu nedenle, tüm arıcılarımız coğrafi işaretli bal satmaya yönelmeli,” diye ekledi.
ZARA İLÇESİNDE ÜRETİLEN DÜNYACA ÜNLÜ ZARA BALI İÇİN SAĞIM DÖNEMİ BAŞLADI
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!