Tuzla servis edilen erikli dondurmaya talep artıyor

Eskişehirli dondurmacı tuzlu erikli dondurma ile dikkat çekiyor

Eskişehir’de dondurmaya tuz atarak Türkiye’de bir ilki gerçekleştiren 4 kuşak dondurmacı Boğaç Burak Şengöz, çağla, yeşil erik ve kuzukulağıyla hazırladığı tuzlu dondurmalarla büyük ilgi görüyor.

1958 yılından bu yana aile mesleğini sürdüren 32 yaşındaki dondurmacı Şengöz, Türkiye’de eşine rastlanmayan bir lezzete imza atmış durumda. Bilecik’in Bozüyük ilçesinde çağla, yeşil erik ve kuzukulağıyla imal edilen dondurmayı, Odunpazarı Sümer Mahallesi Maral Sokak üzerindeki dükkanda satışa sunan Şengöz, dondurmanın üzerine tuz ekleyerek servis ederken, müşterilere benzersiz bir deneyim sunuyor. Dondurmanın topu 70 TL, kilosu ise 1000 TL’den satışa sunuluyor.

Dondurmayı tuzlu tattıktan sonra herkes denemek istiyor

Sezona çağla ve kuzukulağı ile başladıklarını dile getiren Şengöz, çağla sezonunun sona ermesiyle birlikte yeşil erik ve kuzukulağı ile devam ettiklerini belirtti. Dondurmanın üzerine tuz ekleyerek servis ettiklerini ifade eden Şengöz, "Bu durum insanların çok dikkatini çekiyor, herkes denemek istiyor. Ön yargıyla yaklaşan çok az kişi oldu ama tuzlu tattıktan sonra bütün ön yargıları yıkıldı. Kuzukulağı bitkisi var, ekşi bitkimiz. Bunu yeşil erikle sentezleyerek güzel bir dondurma yaptık. Dondurmanın içine tuz atmadık, üzerine servis ederken tuz atıyoruz. Tercihe göre ekşi, yaz için ferahlatıcı bir lezzet oldu" dedi.

Yenilikçi lezzet gençler arasında popüler hale geldi

Yenilikçi lezzetin daha çok gençlere hitap ettiğini anlatan Şengöz, yeşil eriğin bulunurluğunun azalmasına rağmen stok yaptıkları için her kesime hitap etmeye devam ettiklerini aktardı. Şengöz, "Topu 70 TL, kilosu 1000 TL. Çok tercih ediliyor. Bu yıl en çok talep sade ve çikolatalı dondurmalara oldu, erik ise onlarla yarışma kıvamına geldi. Külahta tercih ediyoruz ve üstüne tuz ile servis ediyoruz. Türkiye’de bir ilk olan bu deneyim, büyük farklılık oluşturdu" şeklinde konuştu.

ESKİŞEHİR’DE DONDURMAYA TUZ ATARAK TÜRKİYE’DE BİR İLKİ GERÇEKLEŞTİREN 4 KUŞAK DONDURMACI BOĞAÇ BURAK ŞENGÖZ, ÇAĞLA, YEŞİL ERİK VE KUZUKULAĞIYLA HAZIRLADIĞI TUZLU DONDURMALARLA BÜYÜK İLGİ GÖRÜYOR.