Türkiye gıda inovasyon vadisi, zirvede hayat buldu

5’inci Gıda İnovasyon Zirvesi, 8 Ekim tarihinde Boğaziçi Üniversitesi’nde gerçekleştirilerek bin 730 kayıtlı katılımcı ve binin üzerinde ziyaretçiyle önemli bir etkinlik oldu. Zirve, Gıda, İçecek ve Tarım Politikaları Araştırma Merkezi’nin (GİFT) koordinasyonunda, üniversitelerin bilimsel birikimlerini sanayiye entegre etmeyi hedefleyen Türkiye Gıda İnovasyon Vadisi’nin kuruluşuna zemin hazırladı.

Gıda İnovasyon Vadisi’nin yapısı ve amacı:

Gıda İnovasyon Vadisi, ‘gıdanın silikon vadisi’ olarak tanımlanırken, kurucu üniversiteler, her birinin bölgesindeki öne çıkan ürünlerde uzmanlaşarak iş birliğini artırmayı amaçlamaktadır. Boğaziçi Üniversitesi’nin ev sahipliğinde, Ankara, Çanakkale Onsekiz Mart, Çukurova, Hacettepe, İstanbul Teknik, Orta Doğu Teknik, Sakarya, Tekirdağ Namık Kemal ve Yıldız Teknik üniversiteleri bu projeye katılım gösterdi. Ayrıca, vadinin başka üniversitelere de açık olması dikkat çekiyor.

Zirvenin katkıları ve önemli mesajlar:

‘Hammaddeden Kimliğe: Metabolik Çağda Gıdanın Yeniden Tasarımı’ temasıyla yapılan zirvede, toplamda 33 oturum gerçekleştirilmiş ve burada 94 konuşmacı katılımcılara hitap etmiştir. Yenilikçi ürünlerin tanıtıldığı 65 stantla birlikte, gıda inovasyonu ödülleri de sahiplerini buldu. Konuşmalarda; insanın merkeze alınması, protein talebinin artışı ve kişiselleştirilmiş beslenme konularında bilgi verildi. Türkiye’nin gıda ihracatındaki geçmişi ve geleceğe yönelik hedefleri de masaya yatırıldı. Ayrıca, çeşitlenmesi gereken ürün gamının yan ürünlerin işlenmesi ve işleme sırasında atıkların değerlendirilmesi dahilinde değerlendirileceği belirtildi.

Cumhurbaşkanlığı Yatırım ve Finans Ofisi’nin yurt dışından gıda yatırımcılarını Türkiye’ye çekmeye yönelik çalışmaları da zirvede gündemdeydi. GİFT Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Samet Serttaş, Türkiye’nin girişimcilerle büyüyerek gıda inovasyon ekosistemini geliştirmek için attığı adımlara dikkat çekerek, birlikte çalışmanın önemini vurguladı. Etkinlik, yeni iş birliklerinin temellerinin atılması için bir fırsat sundu.

SÜRECE BOĞAZİÇİ ÜNİVERSİTESİ İLE ANKARA, ÇANAKKALE ONSEKİZ MART, ÇUKUROVA, HACETTEPE, İSTANBUL TEKNİK, ORTA DOĞU TEKNİK, SAKARYA, TEKİRDAĞ NAMIK KEMAL VE YILDIZ TEKNİK ÜNİVERSİTELERİ KATILDI.