İzmir’in Torbalı ilçesinde yetiştirilen ve acısıyla ön plana çıkan coğrafi işaretli Arslanlar biberi'nde hasat sezonu başladı. Torbalı Ticaret Odası Başkanı Abdulvahap Olgun, "Gelin, şu acılığı bir yarıştıralım. Urfa isotu mu daha acı, yoksa Arslanlar biberi mi?" diyerek dikkat çekti.
Torbalı’da yaklaşık 500 dönümlük arazide üretilen Arslanlar biberi için hasat heyecanı sürüyor. Bölgede biberin ekimi nisan ayında yapılırken, haziran ayında hasadı gerçekleşiyor. Arslanlar Mahallesi’nden adını alan biber için sabahın erken saatlerinden itibaren tarlalara gelen işçiler, sıcaklar bastırmadan biberleri topluyor. Coğrafi işaretli biber için hummalı bir çalışma yürütülerek, topladıkları ürünler iç piyasaya gönderiliyor.
Tarlada 50, tezgahta 80 TL
İnce kabuğu, kendine has aroması ve acılık seviyesiyle farklılaşan Arslanlar biberi, tarlada kilosu 50 TL, tezgahta ise 80 TL’den satılmaktadır.
Olgun, Arslanlar biberi'nin Torbalı'nın ilk, İzmir’in ise 35’inci coğrafi işaretli ürünü olduğunu belirterek, "Biber, 130 yıl önce köylülerimizin Rumeli’den mübadele esnasında getirdiği ve ‘Yörük biberi’ olarak bilinen bir üründür. Zamanla köyün ismini almıştır. Biberimiz, özel aroması ve acılığıyla bambaşka bir üründür. Coğrafi işaret aldıktan sonra çiftçimizin üretiminde artış yaşandı. Şu anda genelde sofralık olarak tüketiliyor ve restoranlarda pide, lahmacun ve kebaplarla servis ediliyor" dedi.
Olgun, Türkiye’de acı biber denilince akla gelen ilk isimlerden biri olan Urfa isotuna dikkat çekerek, "Gelin, şu acılığı bir yarıştıralım. Arslanlar biberinin acılığı dudaklarda ve ağızda belirirken, mideye zarar vermez ve sindirimi kolaylaştırır. Urfa biberi ise midede acılık oluşturabilir" dedi.
Bu yıl rekolte daha iyi
Geçen yıla göre bu yıl rekoltenin daha iyi olduğunu ifade eden Olgun, "Yağışlar güzel geçtiği için verim arttı. Bölgemizde yaklaşık 200 üreticimiz var ve 500 dönümlük bir arazide ekim yapılıyor. Arslanlar biberi sadece bu bölgenin kendine has toprağında yetişiyor" şeklinde konuştu.
Üretici Fuat Aslanlar ise, "Biz bu biberin tohumunu kendimiz alıyoruz. Kıl biber, Manisa yeşili biberi, Aslanlar biberi ve Urfa biberini kendi tohumlarımızla yetiştirmeye devam ediyoruz. Nisan’ın 15’inde ekiyoruz, haziranın 15’inde ise hasada başlıyoruz" dedi.
Fiyatları değerlendiren Aslanlar, "Allah bereket versin, fiyatlar güzel. Bu sene mal çok yok ama tarlada biber 50 lira, pazarda ise 80 liradan satılıyor. Benim 6 dönümlük arazim ekili" diye konuştu.
TORBALI İLÇESİNDE YETİŞTİRİLEN VE ACISIYLA ÖN PLANA ÇIKAN COĞRAFİ İŞARETLİ ARSLANLAR BİBERİNDE HASAT SEZONU BAŞLADI.
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!