İzmir’in Torbalı ilçesinde yetiştirilen tonlarca domates, kuru domates üretimi için kavurucu güneşin altında serilmeye başlandı. Tarlada kurutulup daha sonra çeşitli ülkelere ihraç edilen domatesler, ortalama 170 TL fiyatıyla dikkat çekiyor.

Torbalı Ovası’nda nisan ayında ekimi yapılan ve temmuzda hasat edilen domatesler, sabahın erken saatlerinde işçiler tarafından kesilerek beyaz örtülere diziliyor. Müşteri taleplerine göre tuzlu veya kükürtlü olarak kurutulan domatesler, yaklaşık bir hafta boyunca güneş altında bekletiliyor.

Ovada yer alan 50 bin dönümlük arazide çalışan yaklaşık bin işçi, domatesleri güneş altında seriyor. Kurutulan domatesler, işlenmek üzere ilçedeki fabrikalara yönlendiriliyor ve toplam 100’den fazla ülkeye ihraç ediliyor. Torbalı Ticaret Odası Başkanı Abdulvahap Olgun, "Torbalı’da başlayan kuru domates üretimi yavaş yavaş ülke geneline yayılmaya başladı" diyerek önemine dikkat çekti.

Olgun, kuru domates için coğrafi işaret alındığını belirterek, "Literatürde artık ‘Torbalı kuru domatesi’ olarak geçiyor. İtalyanlar, pizzalarda kullanılmak üzere bu domatesi tercih ediyor" ifadelerini kullandı.

Bu yıl, Torbalı Ovası’nda yaklaşık 50 bin dönümlük arazide domates ekiminin yapıldığını belirten Olgun, rekoltede bir yükselme olduğunu ve kurutmalık domatesin payının arttığını ifade etti. Üretici Kemal Saygıner ise sezona 10 gün önce başladıklarını söyleyerek, hasatta %15’lik bir artış beklediklerini aktardı.

Sayağının, "600 ton civarında kuru domates elde etmeyi hedefliyoruz" diyerek domates dikimi ve hasadı hakkında bilgi verdi. Bu yıl 9 bin ile 10 bin ton arasında yaş domatesin kesilerek 600 ton kuru domates üretileceği öngörülüyor.

İZMİR’İN TORBALI İLÇESİNDE YETİŞEN TONLARCA DOMATES, KURUTULMAK ÜZERE KAVURUCU GÜNEŞİN ALTINDA SERİLMEYE BAŞLANDI.