Şanlıurfa'da geçen yıl kilogram fiyatı 300 lira olan ev yapımı isot, bu yıl 500 liraya alıcı buluyor. Şanlıurfa'nın verimli topraklarında yetiştirilen kırmızı biberler, hasat sonrasında başta kadınlar olmak üzere üreticilerin emekleriyle işlenip isot haline getiriliyor. Kent mutfağının vazgeçilmez ürünlerinden biri olan isot, hem yerel halkın hem de Şanlıurfa'yı ziyaret edenlerin ilgisini çekmeye devam ediyor.
Biber fiyatlarındaki artış etkili oldu
Geçen yıl 15-16 lira seviyesinde olan kırmızı biberin kilogram fiyatı bu yıl 34-35 liraya yükseldi. Bu fiyat artışı, ev yapımı isota olan talebi de artırdı. İsot satışı yapan esnaf Fevzettin Catın, bu yıl ürün talebinin geçen yıla oranla arttığını belirtti. Catın, "Geçen yıl herkes evinde isotunu yapıyordu, çarşıdan almıyordu. Bu yıl biberin fiyatı biraz yüksek olduğu için kimse artık evde yapamıyor, gelip bizlerden alıyor" diye konuştu.
Uluslararası ilgi: Almanya'ya isot satışı
Ferit Aktürk ise Almanya'dan Şanlıurfa'ya geldiğini ve isot ile baharatların lezzetini çok beğendiğini ifade etti. Aktürk, "Buradan aldığımız isot ve diğer baharatların tadı gerçekten çok mükemmel. Fiyatta geçen yılla oranla çok büyük bir fark görmedim. Onun için poşetlerimizi doldurduk. Taşıyamayacağımız kadar çok aldık" dedi. Almanya'ya dönmeden önce aldığı isot ve baharatları çiğ köfte için kullanacağını da ekleyen Aktürk, bu ürünlerin yerel lezzetleri koruma ve tanıtma açısından önemli olduğunu vurguladı.
Şanlıurfa'da isotun kilogramı 500 liraya yükseldi
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!