UNESCO Dünya Mirası Listesi içinde yer alan Karabük’ün Safranbolu ilçesi, dünyaca ünlü safran üretiminin merkezlerinden biri haline geliyor. "Dünyanın en pahalı baharatı" olarak bilinen safranın soğan dikimi, Gayza köyündeki Safranova bahçesinde devam ediyor.
Yaklaşık 3 bin 500 yıllık tarihi olan safran, Bizans döneminde Batı Anadolu’da önemli bir ticaret malıydı ve Osmanlı döneminde de prestijini korumuştu. Bugün kilogramı yaklaşık 650 bin liradan satılan safranın zahmetli üretim süreci ve sınırlı bulunabilirliği, ona bu unvanı kazandırıyor.
Dikim programına katılım
Safranova bahçesindeki safran soğanı dikim programına Karabük Valisi Oktay Çağatay, Safranbolu Kaymakamı Hayrettin Baskın, Belediye Başkanı Elif Köse gibi önemli isimler katıldı. Vali Çağatay, gezi sırasında Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erol Altuntepe’den bilgiler aldı ve sonrasında safran soğanlarıyla toprak buluşturuldu.
Toplamda 7 dekarlık alana yaklaşık 500 kilogram safran soğanı dikildi. Vali Çağatay, safranın Safranbolu için çok kıymetli bir ürün olduğunu vurgulayarak, "İnşallah ekim sonu, kasım başı gibi hasadını gerçekleştireceğiz," dedi.
Yerel destek ve turizm
Safranbolu TSO Başkanı Erol Altuntepe, safran üretiminin kente hem turizm hem de tarım açısından önemli bir katkı sağladığını belirtti. Çiftçilere destek vererek safran rekoltesinin artırılmasına yönelik çalışmalara devam ettiklerini ifade etti. Geçen yıl 650 bin TL civarında fiyatlandırılan safran, bu seneki hasada göre yeni fiyatlandırmalarla karşımıza çıkacak.
Program, yapılan açıklamaların ardından ikramlarla sona erdi. Böylece Safranova, safran üretiminde yeni bir dönemin kapılarını aralamış oldu.
UNESCO DÜNYA MİRASI LİSTESİ'NDE YER ALAN KARABÜK'ÜN SAFRANBOLU İLÇESİNDE, "DÜNYANIN EN PAHALI BAHARATI" OLARAK BİLİNEN SAFRANIN SOĞAN DİKİMİ SÜRÜYOR. KARABÜK VALİSİ OKTAY ÇAĞATAY VE SAFRANBOLU BELEDİYE BAŞKANI ELİF KÖSE, SAFRAN SOĞANI DİKİMİ YAPTI.
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!