UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Karabük’ün Safranbolu ilçesinde, kilosu 600 bin liraya ulaşan safranın yeni sezon soğanlarının dikimine başlandı. Dünyanın en pahalı baharatı olma özelliği taşıyan safran, bu yılki ekim sezonu itibarıyla çiftçiler tarafından büyük bir ilgiyle karşılanıyor.
Safranın Değeri ve Hasat Süreci
Safranbolu, önemli bir tarımsal değer olan safranın yetiştirildiği bir merkez olarak biliniyor. Ekim ve kasım aylarında çiçek açması ile hasat ederek toplanan safran, boyu 15-30 santimetreye ulaşan bitkilerden elde ediliyor. Bu çiçeklerden elde edilen safranın, ağırlığının yaklaşık 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilme özelliği mevcut olup, bu da onu eşsiz kılan diğer nitelikler arasında yer alıyor.
Yerel Üreticilerin Büyüyen İlgisi
Safran üreticisi İsmail Yılmaz, bu yıl farklı alanlarda toplam 20 dönümden fazla safran dikimi gerçekleştirme planları olduğunu ifade etti. Ayrıca, İl Tarım ve Orman Müdürü Yasin Önder, safranın sadece ekonomik değeri değil, aynı zamanda kentin tanıtımı açısından da önemli bir rol oynadığını belirtti. İlçe Tarım ve Orman Müdürü Erdal Kaya da, 51 üreticinin toplamda 110 dekar alanda safran üretimiyle ilgilendiğini açıkladı.
Bu özellikleriyle safran, bölgede sadece tarımsal bir değer değil, aynı zamanda kültürel bir miras olarak da öne çıkıyor. Safranbolu'daki safran üretimi, yerel halkın geçim kaynakları arasında önemli bir yere sahip olmaya devam ediyor.
UNESCO DÜNYA MİRASI LİSTESİ'NDE YER ALAN KARABÜK'ÜN SAFRANBOLU İLÇESİNDE, KİLOSU 600 BİN LİRAYA ULAŞAN VE "DÜNYANIN EN PAHALI BAHARATI" OLARAK BİLİNEN SAFRANIN YENİ SEZON SOĞANLARININ EKİMİNE BAŞLANDI.
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!