Ordu gastronomi festivalinde zeytinyağlı fındık yaprağı sarması dikkat çekti

Ordu gastronomi festivalinde yoğun katılım

Ordu’nun zengin mutfak kültürünü tanıtmak, yöresel lezzetleri yaşatmak ve gastronomi alanındaki marka değerini artırmak amacıyla düzenlenen YEDAŞ Ordu Gastronomi Festivali, ikinci gününde yoğun katılımla devam etti. Festivalde düzenlenen yemek yarışmasında fındık yaprağı ile hazırlanan zeytinyağlı sarma dikkat çekti.

Festivaldeki etkinlikler

Kültür ve Turizm Bakanlığı, Ordu Valiliği, Ordu Büyükşehir Belediyesi ve Yeşilırmak Elektrik Dağıtım A.Ş. gibi paydaş kurumların katkılarıyla Tayfun Gürsoy Parkı’nda gerçekleştirilen festival, yöresel ve coğrafi işaretli ürünlerin kullanıldığı yemek yarışmasına ev sahipliği yaptı. 12 ilçeden yarışmacıların katıldığı organizasyonda ‘ot yemekleri’, ‘ana yemekler’ ve ‘tatlı ve hamur işi’ kategorilerinde toplam 40 yöresel lezzet jüri üyelerinin beğenisine sunuldu.

Gastronomi potansiyeli

Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler, festivalde yaptığı açıklamada, Ordu’nun doğal zenginliklerinin gastronomi alanında önemli bir potansiyele sahip olduğunu vurguladı. Güler, “Ordu, doğal güzelliklerinin yanı sıra endemik bitkileri ve yöresel ürünleriyle gastronomi dünyasına iddialı bir giriş yapıyor” dedi.

Yöresel lezzetlerin tanıtımı

İl Kültür ve Turizm Müdürü Uğur Toparlak ise, gastronomiyi turizm ürünü haline getirmenin hedefleri arasında olduğunu belirterek, “Analarımızın ve nenelerimizin yaptığı yöresel yemekleri ticari dolaşıma kazandırarak marka değerlerini yükseltmek istiyoruz. Bu festival bunun ilk adımı” diye konuştu.

Yarışma katılımcıları

Fatsa Halk Eğitim Merkezi Yiyecek ve İçecek Usta Öğreticisi Şener Keskin, fındık yaprağından hazırladığı zeytinyağlı sarma ile dikkat çekti. Keskin, “Yöresel lezzetlerimizi bozmadan yenilikçi dokunuşlarla gastronomiye katkı sunmak istiyoruz” ifadelerini kullandı.

Altınordu ilçesinden yarışmaya katılan Emine Bölükbaş, yöresel mantarlarından hazırladığı ‘tavuk tirmidi kavurması’ ile jüriye sunum yaptı. Bölükbaş, “Tirmidi mantarı tam mevsiminde. Çocukluğumuzdan bu yana severek tükettiğimiz bu lezzeti festivale taşıdık” dedi.

Ordu Gastronomi Festivali: Zeytinyağlı fındık yaprağı sarması dikkat çekti