Gaziantep’in Oğuzeli ilçesinde zeytin hasadı başladı. Ağaçlardan özenle toplanan ürünler, zeytinyağına dönüştürülmek üzere fabrikalara gönderiliyor ve hasat sezonunda çiftçiler yoğun bir çalışma sergiliyor.
Çiftçilerin yoğun mesaisi
Oğuzeli, Gaziantep’in önemli tarımsal üretim merkezleri arasında yer alıyor. Hasat sezonunun başlamasıyla birlikte zeytin üreticileri, sabahın erken saatlerinde tarlalara yöneliyor. Ağaçlardaki zeytinleri tek tek toplayan çiftçiler, ürünleri önce ayırıyor ardından kasalara dolduruyor. Bu süreçten sonra çuvallara alınan zeytinler, zeytinyağı elde edilmek üzere sıkım tesislerine götürülüyor. Burada, zeytinler çeşitli işlemlerden geçirilerek sofralara ulaşacak olan yağ haline getiriliyor. Çiftçi Tamer Karacan, bu yıl zeytin hasadının önceki yıllara göre oldukça verimli geçtiğini ancak yağ oranında düşüklük yaşandığını belirtiyor.
Zeytinyağının fiyatı düşüşte
Tamer Karacan, zeytin hasadı ve yağ üretimi hakkında bilgiler vererek, "Zeytin, kasım ayında toplanmaya başlar. Bekletilmeden zeytinyağı üretim tesislerinde işlenmelidir; aksi takdirde yağdaki asit oranı yükselebilir. Bu yüzden toplanan zeytinleri günlük çekim yapmak zorundayız" ifadelerini kullandı. Karacan, zeytindeki kilogram başına yağ oranının bölgeye göre değiştiğini ve yaklaşık altı kilogram zeytinin bir litre yağ ürettiğini vurguladı. Ayrıca, zeytinyağının fiyatının geçen yıla göre oldukça düşük olduğunu söyledi. "Şu an piyasa tam olarak oturmamış olmasına rağmen zeytinyağının teneke fiyatı 4 ile 5 bin TL civarında. Geçen yıl ise bu rakam 7 bin TL'ye kadar çıkmıştı," diyerek zeytinyağı fiyatlarındaki durumu aktardı.
GAZİANTEP’TE ZEYTİN HASADI DEVAM EDİYOR
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!