26 Ağustos 1982 tarihinde İstanbul'da dünyaya gelmiştir. Başarılı sanatçı başak burcudur. 60 kilogram ağırlığında ve 1.73 metre boyunda olduğu bilinmektedir. Sanatçı Özçelik'in göz rengi kahverengidir. Tülin Aybay ve Talat Özçelik’in çocuğu olan Gamze Özçelik, Maltepe Anadolu Lisesi'nde eğitim aldıktan sonra Bilgi Üniversitesi'nde eğitim almaya başlamış ve 2000 senesinde de Miss Türkey Yarışması'nda ikinci olmuştur.

Güzel oyuncu, 2000 senesinde de Miss Türkey Yarışması'nda ikinci olmuştur.

Sanatçının sadece bir hayır defilesinde podyumda bulunduğu bilinmektedir ve Popstar isimli yarışmada da sunucu olarak bulunmuştur. Sanatçının kendini asıl göstermek istediği mecraa podyum değil televizyon programları ile birlikte dizilerdir.

Gamze Özçelik ve Uğur Pektaş'ın oğulları.

Ünlü isim son olarak kardeşi ile gündeme geldi. Ablasına çok benzeyen Meltem Özçelik'in de Umuda Koşanlar derneği için çalıştığı biliniyor.

Başarılı oyuncu Gamze Özçelik 19 Haziran 2008 tarihinde kendisinin olduğu gibi oyuncu olan Uğur Pektaş ile dünya evine girdi. 30 Ocak 2010 tarihinde doğan Murat Han ismine sahip bir erkek çocuğa sahip olan çift, 26 Aralık 2011 tarihinde ayrıldı.

1998 – Eyvah Kızım Büyüdü 2001 – Cinler ve Periler 2001 – Tatlı Hayat 2003 – Serseri 2004 – Hırsız Var! 2005 – Düşler ve Gerçekler 2005 – Savcının Karısı 2006-2009,2011 – Arka Sokaklar 2011 – Canan

2013 - Böyle Bitmesin 2013 - Fatih 2018 - Mehmetçik Kut'ül Amare

Umuda Koşanlar Derneği oyunculuk ve çeşitli yardım organizasyonları ile tanınan Gamze Özçelik ve bu yolda yoğun bir şekilde çalışan arkadaşları tarafından 2017 Ağustos ayında kurulmuştur. Kuruluş amacı, ulaşabildikleri kadar mazlum coğrafyalara, mazlum ailelere, çocuklara ve hayvanlara ihtiyaçları neticesinde ulaşmaktır.