Eskişehir’de Mevlit Kandili dolayısıyla pastanelerde kandil simidi üretiminde büyük bir yoğunluk yaşanıyor. Özellikle bu özel gün öncesinde, pastaneler talepleri karşılamak adına yoğun bir mesaiye girmiş durumda. Bir pastane çalışanı olan Aslan Yıldırım, kandil dönemlerinde talebin ciddi oranda arttığını belirterek, "Fabrikalar ve belediyeler dâhil yaklaşık 1 ton civarında kandil simidi üretimi gerçekleştiriyoruz" ifadelerini kullandı.
Üretim hazırlıkları günler öncesinden başlıyor:
Kandil simidi üretimine yönelik hazırlıklar, Mevlit Kandili’nden 2-3 gün önce başlıyor. Aslan Yıldırım, "Gelen sipariş miktarlarına göre 2-3 gün önceden stok ve üretim planlamamızı yapıyoruz" diyerek, bu süreçte belirledikleri üretim miktarını ve hazırlıkları detaylandırdı. Yıldırım, bu yoğun dönem sonrası, kandil gününden bir iki gün sonra simitlerin tamamen tükendiğini ve bu geleneğin toplumun köklü kültürlerinden biri olduğunu vurguladı.
Talep ve fiyatlar üzerindeki etkiler:
Yıldırım, "Kandiller geleneksel olduğu için her yıl standart bir talep artışı yaşıyoruz" diyerek kandil simidi ürünlerine olan talebin yüksekliğine dikkat çekti. Çeşitli kurum ve kuruluşlardan gelen toplu siparişler ile birlikte toplamda yaklaşık 1 ton simit üretimi gerçekleştirdiklerini söyledi. Ayrıca, "Kandil simidi fiyatları un ve yağ gibi hammadde ürünlerine göre şekilleniyor. Ancak biz simitlerimizi kendi imalathanemizde ürettiğimiz için fiyatları oldukça uygun tutmaya çalışıyoruz. Şu anda kandil simidinin kilogram satış fiyatı 300 lira" şeklinde fiyatlandırma bilgisi de verdi.
ESKİŞEHİR’DE MEVLİT KANDİLİ DOLAYISIYLA PASTANELERDE KANDİL SİMİDİ YOĞUNLUĞU YAŞANIYOR. ESKİŞEHİR’DE HİZMET VEREN BİR PASTANENİN ÇALIŞANI ASLAN YILDIRIM, KANDİL DÖNEMLERİNDE TALEBİN OLDUKÇA ARTTIĞINI BELİRTEREK, "FABRİKALAR VE BELEDİYELER DAHİL YAKLAŞIK 1 TON CİVARINDA KANDİL SİMİDİ ÜRETİMİ GERÇEKLEŞTİRİYORUZ" DEDİ.
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!