Elazığ’da iki çocuk annesi 42 yaşındaki Aysun Alpsoy, yemek sektöründe 15 yıllık birikimini değerlendirerek kendi döner dükkanını açtı. Mustafapaşa Mahallesi’nde hizmet veren Alpsoy, döner tezgahının başına geçerek hem lezzetli dönerler hazırlıyor hem de 3-4 kişiye istihdam sağlıyor.
Aysun Alpsoy, sektördeki deneyimini kullanarak açtığı dükkanla girişimcilik alanında da öncü bir rol üstleniyor. Aylardır süren hazırlık ve birikimlerinin ardından Saray Döner ismini verdiği dükkanda hizmet vermeye başlayan Alpsoy, müşterilerine kendi hazırladığı dönerle hitap ediyor.
15 yıllık deneyimini döner dükkanına taşıdı:
Açılışının ardından özellikle kadın müşterilerden olumlu geri dönüşler alan Alpsoy, uzunca bir süre çeşitli işletmelerde çalıştı. Kadın girişimcilerin iş dünyasında daha fazla yer alması gerektiğine inanan Alpsoy, bu düşüncelerini şu şekilde ifade etti: "Çocuklarımın geleceği için başkalarının yanında uzun süre emek verdikten sonra ‘Artık kendi işimi kurmalıyım’ dedim. 15 yıl boyunca her yerde dişimden tırnağımdan artırdığım birikimlerle bu dükkanı açtım."
Döner tezgahının başında kadın gücü:
Döner bıçağını eline alan Alpsoy, müşterilerine döner keserken karşılaştığı ilginç tepkileri de paylaştı. "Bazen gelen müşteriler ‘Usta yok mu?’ diye söylüyor, tezgahtaki ustanın benim olduğumu görünce önce çok şaşırıyorlar, ardından da bana tebriklerini iletmek için yanımda duruyorlar,” dedi.
"Bütün sorumluluk ve yük bende olduğu için işin zorluğu var ama yanımda çalışan 3-4 kişiyle birlikte bu işi yapmaktan çok mutluyum. Bence kadınlar daha hijyenik çalıştığı için yemek sektörü başta olmak üzere her alanda cesaretle yer almalılar." ifadelerini kullanan Alpsoy, girişimcilik ruhu ile birçok kadına ilham vermek amacıyla çalışmalarına devam ediyor.
ELAZIĞ'DA İKİ ÇOCUK ANNESİ 42 YAŞINDAKİ AYSUN ALPSOY, 15 YILLIK BİRİKİMİYLE KENDİ DÖNER DÜKKANINI AÇTI.
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!