Bu sezon yaşanan palamut ve balık çeşitliliği, Elazığ’daki tezgahları da süsledi. Alabalık üretiminde Türkiye’nin önde gelen merkezleri arasında yer alan Elazığ, deniz balıklarının yanı sıra tatlı su balıklarıyla da vatandaşların sofralarını zenginleştiriyor. Elazığ’daki balıkçı tezgahları, adeta Karadeniz’i aratmıyor.
Deniz kıyısı yok ama balık dolu tezgahlar
Denize kıyısı olmamasına rağmen balık çeşitliliğiyle dikkat çeken Elazığ’da, tezgahlar dolup taşıyor. Türkiye’nin önemli balıkçılık merkezleri olan Trabzon, Rize, Samsun ve Ordu’dan kurulan hızlı lojistik ağı sayesinde, deniz ürünleri kısa sürede kente ulaşıyor. Bu sayede Elazığlılar, deniz kentlerindeki balıklara eşdeğer taze ve çeşitli deniz ürünlerine ulaşabiliyor.
Özellikle palamutta yaşanan bolluk, balık fiyatlarına da olumlu yansıdı. Kilogram fiyatı 150 liraya kadar gerileyen palamut, şu an 250 TL olarak işlem görüyor. Bu yıl değişik balık çeşitlerinin tezgahlarda yer alması, Elazığ halkının balık tüketiminde de bir artış sağladı.
Balık fiyatları uygun mu?
Balıkçı Emrah Buluş, bu sezon denizlerde palamut miktarında önemli bir artış kaydedildiğini belirterek, "Üç asırdır burada balıkçılık yapıyoruz. Balık çeşitlerimiz oldukça fazla, fiyatlar uygun. Vatandaşlarımıza bol bol balık yemelerini öneriyoruz" dedi. Ete ve tavuğa kıyasla balık fiyatlarının oldukça uygun olduğunu vurgulayan Buluş, özellikle bu sezon palamut mevsiminde büyük bir talep olduğunu ifade etti.
Buluş, "Tezgahlarımızdaki çeşitlilik oldukça fazla. Gece canlı balıkları yükleyip sabah Elazığ’a getiriyoruz, böylece halkımız taze balık yiyor. Bu yıl balığa aşırı ilgi var. İnsanları düzenli olarak balık tüketmeye davet ediyoruz" şeklinde konuştu.
Denizi yok ama balık çeşitliliği çok
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!