Diyarbakır’ın Çüngüş ilçesine bağlı Geçit Mahallesi, Akdeniz ikliminin sunduğu eşsiz tarım ürünleriyle dikkat çekiyor. Burada nar ekşisi yapımına başlanması, hem yerel ekonomiye katkı sağlamakta hem de bölgenin gastronomisine renk katmaktadır.
Akdeniz ikliminin meyveleri
Geçit Mahallesi’nde yetiştirilen narlar, yeni sezonla birlikte hasat edilmeye başlandı. Hasat edilen bu narlar, komşu ilçelere ve illere pazarlamak amacıyla gönderiliyor. Ayrıca, üretim fazlası meyveler nar ekşisine dönüştürülmekte. Bu süreç, hem israfı önlemekte hem de evlerin sofralarında yer bulmaktadır.
Lezzetli sofralar için nar ekşisi
Üretilen nar ekşisi, özellikle salatalara ve yemeklere tat katmak amacıyla kullanılmakta. Akdeniz ikliminin sağladığı başka meyveler de burada yetişmektedir; mandalina, portakal, hurma ve kivi gibi birçok meyve, bu bölgenin zengin tarımsal çeşitliliğini temsil etmektedir. Nar ekşisi ile birlikte bu lezzetler, yemeklerdeki tatları artırarak sofralara farklı bir boyut kazandırmaktadır.
.
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!