Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası (DTSO) ile Key Ma Kadın Kooperatifi’nin iş birliğiyle, yöresel ürünlerin kullanıldığı bir pizza yapım atölyesi açılacak. Bu atölye, gençlerin ve kadınların mesleki becerilerini geliştirmeyi amaçlayan eğitim ve destek programları sunacak.
Atölyenin eğitim programları, dünyaca ünlü Champion Pizza’nın kurucusu Hakkı Akdeniz'in rehberliğinde gerçekleştirilecek. 2023 yılında kurulan Gastro İnovasyon Merkezi, tescilli yöresel lezzetlerin inovatif bir şekilde değerlendirildiği bir merkez olarak önemli bir rol üstleniyor. 2024 yılında kurulan Key Ma Kadın Kooperatifi ise bu merkez içerisinde mutfak, sunum ve Çerçi Satış Noktası gibi faaliyetler yürütüyor.
Atölye nasıl kuruldu?
Atölyenin kurulma hikayesi, Hakkı Akdeniz'in bir yıl önce gerçekleştirdiği merkezi ziyareti sırasında başlamıştır. Yöresel ürünlerden pizza çeşitlerinin oluşturulması hedefiyle, kadınların ve gençlerin bu alanda eğitilmesi için iş birliği sağlandı. Champion Pizza, Amerika’da 30’dan fazla şubesiyle bilinen bir marka olarak, proje için büyük bir heyecan duydu. Atölye için gerekli ekipmanların ve mobilyaların sağlanmasıyla, gerekli hazırlıklar tamamlandı.
Deneyimlerin paylaşılması
Key Ma bünyesindeki 10 kadın, Hakkı Akdeniz ile birlikte yöresel ürünlerden pizza yapımı konusunda eğitim alıyor. Kenger, Mızlak, Köksor, Gulok, ışkın, Çermik biberi, Lice domatesi, vişne salçası, keçi peyniri, örgü peyniri, Hevsel eriğinden sos, Hevsel yeşil reyhanından pesto sos, Diyarbakır kışlık kavurma, Silvan Kavurması ve pırpar gibi yöresel ürünler ile pizza denemeleri yapıldı. Eğitimlerin önümüzdeki aylarda düzenli olarak sürdürülmesi planlanıyor.
DTSO ve Key Ma Kadın Kooperatifi'nin iş birliğiyle başlatılan bu eğitim programının, kadınların ve gençlerin kendi girişimlerini kurmalarını da desteklemesi hedefleniyor. Atölyenin açılışı 23 Eylül 2026 tarihinde gerçekleştirilecek ve eğitimler için başvurular alınmaya devam ediyor.
DİYARBAKIR TİCARET VE SANAYİ ODASI (DTSO) VE KEY MA KADIN KOOPERATİFİ İŞ BİRLİĞİNDE KURULAN ATÖLYEDE, GENÇLERİN VE KADINLARIN MESLEKİ BECERİLERİNİ GELİŞTİRMEYE YÖNELİK EĞİTİM VE DESTEK PROGRAMLARI HAYATA GEÇİRİLECEK. PROGRAMLAR, DÜNYACA TANINAN CHAMPİON PİZZA’NIN KURUCUSU HAKKI AKDENİZ’İN DENEYİM VE REHBERLİĞİNDE YÜRÜTÜLECEK.
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!