Eskişehir'de merada otlayan hayvanların sütünden elde edilen doğal manda yoğurdu, hem lezzeti hem de şifasıyla dikkat çekiyor. Son dönemde Cumhurbaşkanı ve NATO toplantısındaki liderlerin de tatıp beğendiği bu ürün, bağışıklık sistemini güçlendirici etkisiyle özellikle kanser hastaları, yaşlılar ve çocuklar tarafından tercih ediliyor.
Manda yoğurdunun üretim süreci
Üretici Emel Kale, manda yoğurdunun yapım aşamalarını ve faydalarını anlatarak, "Cumhurbaşkanımızın sevdiği yoğurt, kaymak burada yapılıyor. NATO toplantısında liderler yoğurdumuzu tatmışlar ve beğenmişler. Doğal ve temiz yapılan ürünlerimizin özelliği bu. Sütümüz tamamen doğal, hayvanlarımız merada otlanıyor. Manda yoğurdunun hazırlanış aşamaları; sütü süzdükten sonra kaynatıyoruz ve belli bir sıcaklığa getirip mayalıyoruz. 2,5 - 3 saatte mayalanıyor, dinlendirdikten sonra dolaba koyuyoruz ve bir gün sonra tüketime hazır olarak sunuyoruz. Manda sütü, inek sütüne göre daha yağlı ve azdır ama kalsiyum ve mineral açısından oldukça faydalıdır. Bu nedenle ağır kanser hastaları, yaşlılar ve çocuklar, özellikle tercih ediyor. Hatta Türk Hava Kurumu'na gelen gençlerin aileleri aracılığıyla Hatay'a bile gönderdik. Uzak yerlerden gelenler, yanlarına buz kalıbı koyarak yoğurdu götürüyorlar," diye konuştu.
Çeşitler ve fiyatlar hakkında bilgiler
Emel Kale, manda yoğurdu ve diğer süt ürünlerinin çeşitleri ile fiyatları hakkında detaylı bilgi vererek, "Manda yoğurdunun kilosu 200 TL. Üç çeşit manda yoğurdu yapıyorum; biri sırf manda sütünden üretilen yoğurt, diğeri yarım yağlı kaymak altı sütüyle yapılan yoğurt ve son olarak inek sütüyle manda sütünün karıştırılmasıyla elde edilen karışık yoğurt. Karışık yoğurdu 3 kiloluk bakır kaplarda yapıyorum, fiyatı 250 TL. Kaymağın tabağı ise 600 TL civarındadır, ayrıca tereyağı da yapıyorum. Onun kilosu ise 1,200 TL. Türk Hava Kurumu aracılığıyla ürünlerimiz farklı şehirlere ulaşıyor," ifadelerini kullandı.
MANDA YOĞURDUNUN YAPIM AŞAMALARINI VE FAYDALARINI ANLATAN ÜRETİCİ EMEL KALE, ÜRÜNLERİNİN TAMAMEN DOĞAL BİR SÜREÇTEN GEÇTİĞİNİ VURGULADI.
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!