Bilecik merkeze bağlı Çukurören köyünde, tescil edilerek coğrafi işaret alan acı kırmızıbiberler, sokakları ve balkonları kırmızıya boyayarak muhteşem bir görüntü ortaya çıkarıyor. Yaklaşık 160 yıl önce göçmenlerin getirdiği tohumlarla yetiştirilmeye başlanan biberler, köy halkı tarafından özenle kurutuluyor.
Yerli tohumun önemi ve üretim süreci:
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün destekleriyle iyi tarım uygulamaları kapsamında büyütülen Çukurören biberi, hasat sonrasında kadınlar tarafından iplere diziliyor. Köy muhtarı Muhittin Dündar, biberin genetik özelliğinin korunarak üretildiğini vurguladı.
"Mart ayında serada çimlendiriyoruz. O aşamadan sonra bahçelerde büyütüyoruz. Biberler kızardıktan sonra tek tek diziyoruz," diyen Dündar, biberlerin yetiştiği toprak ve suyunun kalitesinin önemine değindi. Biberlerin %50 oranında fiyat artışı ile bu yıl 500-600 TL civarında satıldığını bildirdi.
Fotoğraf tutkunları bu köyde buluşuyor:
Çukurören köyü, rengarenk manzarasıyla fotoğraf meraklılarının ilgisini çekiyor. Dündar, Türkiye'nin dört bir yanından gelen fotoğrafçıların, köydeki manzarayı ölümsüzleştirmek için geldiğini ifade etti. Girişimlerle köydeki kadınların hazırladığı duvar resimleri de ziyaretçilerin ilgisini artırıyor.
Köyde biber dizen Fatma Güney ise, "Emeği çok, bu biberleri iğneyle boncuk dizer gibi diziyoruz. Diğer aşamalarıyla birlikte bu iş oldukça meşakkatli," diyerek zorlu üretim sürecini aktardı. Çukurören köyü, sadece muhteşem doğal görüntüsüyle değil, aynı zamanda bu emek dolu işlerle de dikkat çekiyor.
ÇUKURÖREN KÖYÜ MUHTARI MUHİTTİN DÜNDAR
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!