Çivril'de kızılcık hasadı başladı, alıcılar ilçeye akın ediyor

Denizli’nin Çivril ilçesine bağlı Gümüşsu Mahallesi’nde, bu yıl kızılcığın hasat sezonu hızla başladı. Yörede "ergen" olarak adlandırılan bu meyve, doğal olarak yetiştiği bölgelerde ve bahçe kenarlarındaki ağaçlardan titizlikle toplanıyor. Üreticiler, olgunlaşan meyveleri dallarından tek tek toplayarak kasalara doldurmakta.

Çivril'de ergenin kilogramı, türüne ve olgunluk derecesine göre 60 ila 80 lira arasında alıcı buluyor. Bu yıl, başta Uşak ve Kütahya olmak üzere Eskişehir ve Ankara gibi farklı illerden gelen tüccarlar, bu lezzetli meyveye ilgi gösteriyor. Kızılcık, Çivril ve çevresinde özellikle marmelat ve reçel yapımında kullanılmakta; taze olarak da tüketilmekte. Ergen, ayrıca hoşaf, şurup, meyve suyu ve çay yapımında da değerlendiriliyor.

Farklı illerden gelen tüccarlar

Gümüşsu Mahallesi’nde toplanan kızılcıkların önemli bir bölümü, çevre illerden gelen tüccarlara satılmakta. Uşak ve Kütahya’dan uzun süredir alım yapan tüccarlara, son yıllarda Eskişehir ve Ankara’dan gelen alıcıların da eklendiği belirtiliyor. Mahalle sakinleri, topladıkları ergen meyvelerinin bir kısmını kendi ihtiyaçları için ayırırken, geri kalanını satarak aile bütçelerine katkı sağlamaktadırlar.

Ticari üretim artıyor

İbrahim Sakin, Gümüşsu’da ergen üretiminin uzun yıllardır sürdüğünü ve meyvenin genellikle bahçe kenarlarındaki ağaçlardan toplandığını ifade etti. Ergenin bölge için önemli bir ürün olduğunu vurgulayan Sakin, "Genellikle bahçe kenarlarında bulunan ağaçlardan hasat edilen meyve, başta Uşak ve Kütahya olmak üzere farklı bölgelere gönderiliyor. Son yıllarda Eskişehir ve Ankara’dan da alıcılar gelmeye başladı. Gelen talepler doğrultusunda bazı üreticiler, aşı yöntemiyle farklı ergen türlerini ticari olarak yetiştirmeye başladı," dedi.

DENİZLİ’NİN ÇİVRİL İLÇESİNE BAĞLI GÜMÜŞSU MAHALLESİ’NDE YÖREDE "ERGEN" OLARAK ADLANDIRILAN KIZILCIĞIN HASADI BAŞLADI. DOĞAL OLARAK YETİŞEN VE BAHÇE KENARLARINDAKİ AĞAÇLARDAN TOPLANAN ERGEN, FARKLI İLLERDEN GELEN ALICILARIN İLGİSİYLE ÜRETİCİSİNE GELİR KAPISI OLUYOR.