Aydın'da faaliyet gösteren kesimhane yetkilileri, 1 Ocak 2027'de uygulanacak yeni kuralları tartışmak üzere bir araya geldi. Toplantıya Aydın Tarım ve Orman İl Müdürü Ayhan Temiz başkanlık etti ve yarının gereksinimlerine uygun değişiklikler ele alındı.
Dijital takip ve modernizasyon süreci:
Toplantıda, Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği çerçevesinde yapılacak olan değişiklikler detaylı bir şekilde değerlendirildi. Bu kapsamda, dijital takip ve görüntüleme sistemlerinin zorunlu hale geleceği bildirildi. Ayrıca, sabitleme ve kesim ekipmanlarının modernizasyonu üzerine fikir alışverişinde bulunuldu.
Yenilikler ve mevzuat değişiklikleri:
Toplantıya katılan yetkililere, 7 Kasım 2026'da Resmi Gazete'de yayımlanan düzenlemeye göre soğuk karkas tanımının kaldırılacağı ve hesaplama ile ödemelerde sıcak karkas ağırlığının esas alınacağı konularında bilgiler verildi. Bu değişikliklerin, soğutma kaynaklı ağırlık kayıplarını önlemeyi amaçladığı vurgulandı.
Sonuç olarak, kesimhanelerde uygulama birliğinin sağlanması ve mevzuatın etkin bir şekilde uygulanması üzerine yapılan görüşmeler, gelecekte bu alandaki gelişmeleri şekillendirecek.
KESİMHANELERDE 01 OCAK’TA UYGULAMAYA KONULACAK UYGULAMALAR ELE ALINDI
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!