Arı Sütünün Kilosu 10 Bin Lira Oldu

Tokat Arı Yetiştiricileri Birliği Başkan Ali Demir, her yıl tüm kentte ortalama 10 kilo üretilen arı sütünün bir tatlı kaşığı fiyatının 70 ila 100 lira, kilosunun ise 7 ila 10 bin liradan satışa sunulduğunu belirti. Özellikle Kovid-19’dan dolayı arı sütüne olana talebin yoğunluğuna yetişemediklerini söyleyen Demir, yeni üretim için bahar ayının gelmesini heyecanla beklediklerini belirtti.

Tokat'ta koronavirüs salgınının patlak verdikten sonra bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyen vatandaşlar doğal ürünlere yöneldi.

Tüm kentte her yıl ortalama 10 kilo civarında üretilen arı sütü de en çok aranan ürünler arasında bulunuyor. Bir tatlı kaşığı fiyatının 70 ila 100 lira, kilosunun ise 7 ila 10 bin liradan satılan arı sütünde üreticiler taleplere yetişmekte zorlanıyor.

İnsan sağlığı açısından oldukça faydalı olan arı sütüne talebin oldukça fazla olduğunu belirten Tokat Arı Yetiştiricileri Birliği Başkan Ali Demir, ‘Geçen yıl şubat ayı ile ülkemizde başlayan koronavirüs salgını ile beraber arı sütüne aşırı bir talep oldu.

Halkımız tarafından yoğun bir ilgi gördü. Arı sütü, bahar aylarında üretilen bir üründür. Genellikle nisan ve mayıs aylarında dolu dolu üretilir. Tokat'ta da geçtiğimiz yıl 2020 sezonunda yaklaşık 8 ile 12 kilogram arasında bir üretim gerçekleştirildi. Bu üretim de yoğun talep karşısında hızla tükendi. Şu anda da elimizde arı sütü kalmadı ve bulunamıyor.

Nisan ayının ortalarına doğru üretimimiz tekrar başlayacak. Tekrar arı sütü üretimi ve satışları gerçekleşmeye başlayacak. Biz 2020 yılında 7 lira ile 10 lira arasında gramının satışını yaptık. Perakende fiyatlarımız ise kilogram fiyatı 7 bin ile 10 bin lira arasında gerçekleşti. Arı sütün vücuttaki hücreleri yeniler. Arı sütünü kovanlarında sadece kraliçe arılar tüketiyor. Kraliçe arıda bu arı sütü ile beslendiği için 5-7 yıl arasında yaşıyor.

Arılar sezonda 35 ya da 40 gün arasında yaşar. Kış dönemlerinde çalışmadıkları zamanlar 6 ay gibi bir süre yaşarlar. Arı sütü ömre ömür, cana can katan bir üründür’ şeklinde konuştu.

Arı sütüne metal değdirilmemesi konusunda önemli uyarılarda bulunan Demir, ‘Yaklaşık 1 kilogram bala 60 gram arı sütü, 100 gram polen, 50 gram arı ekmeği ve 20 gram da propolis katarak ahşap bir kaşıkla karıştırıp o şekilde tüketilmesini tavsiye etmekteyiz.

Arı sütüne metal değdiği an özelliğini kaybettiği için ahşap kaşık önermekteyiz. Ahşap kaşıkla tüketildiği zaman değerlerini koruyor. Bir de güneş ışığı gördüğü an ve sıcak ortamda bulunduğu an özelliğini kaybediyor. Biz de o yüzden kavanozlarla folyo kağıda sararak buzdolabında bekletiyoruz’ ifadelerini kullandı.