Adana’nın lezzet sembollerinden biri olan şalgam, yerel bir firma tarafından yapılan değişiklikle, raf ömrü 11 aydan 6 aya indirildi. Bu karar, doğallığı ön plana çıkarmak amacıyla alındı ve bu durum, ürünlerin taze tüketilmesinin gerektiği vurgusunu taşıyor.
Doğallık vurgusu
Adana’nın coğrafi işaretli içeceği olan şalgam, kebap ve kırmızı etlerin yanındaki vazgeçilmez içeceklerden biridir. Büyük Usta ve Serfresh Şalgam’ın mümessili Çağatay Tanır, bu değişikliğin temelinde ürünlerin doğal yapısının yattığını belirtiyor. Tanır, "Biz gerçek ev şalgamı üretiyoruz. Bu nedenle ürünün taze tüketilmesi gerektiğine inanıyoruz" dedi.
Raf ömrü ve tazelik
Tanır, ürünlerin uygun saklama koşullarında 11 ay boyunca herhangi bir sorun yaşanabileceğini ifade etse de, tüketicilere en taze lezzeti sunmanın önemini vurguladı. Raf ömründeki bu kısalma, ürün içeriği veya üretim süreciyle ilgili bir değişiklik getirmiyor. Bu karar, tüketicilerin 6 ay içerisinde ürünleri en lezzetli haliyle tüketmesinin sağlanması hedefini taşıyor.
Tanır ayrıca, ürünlerin en taze haliyle pek çok yere ulaştırılabilmesi için lojistik ve tedarik zinciri süreçlerini daha dikkatli takip etmek gerektiğini ifade etti. Bu bağlamda, stok ve raf kontrollerinin sıkı biçimde yapılacağı belirtiliyor.
Uzun süre raflarda duran ürünlerin tat değişikliklerine yol açabileceğini söyleyen Tanır, “Ürünlerimizin 6 ay içerisinde daha taze şekilde tüketicilerimize ulaşmasını hedefliyoruz. Bunun da memnuniyet üzerine olumlu yansıyacağına eminiz" diye konuştu. Böylece, Adana’nın ünlü şalgamı, tüketicilere daha taze ürünler sunmayı hedefliyor.
ADANA’NIN GELENEKSEL LEZZETİ ŞALGAMI ÜRETEN BÜYÜK USTA VE SERFRESH ŞALGAM, ÜRÜNLERİNDE DOĞALLIĞI ÖN PLANA ÇIKARMAK AMACIYLA 11 AY OLAN RAF ÖMRÜNÜ 6 AYA DÜŞÜRDÜ.
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!