Eskişehir’de pazarcılık yapan Abdullah Eroğlu, kışlık sos hazırlığı yapan vatandaşlara doğru domates tercihi hakkında uyarılarda bulundu. Sos yapımında kullanılacak domateslerin seçiminde dikkatli olunması gerektiğini belirten Eroğlu, her domatesin kışlık sos için uygun olmadığını vurguladı.
Ağustos ayının ikinci yarısında pazarlarda yoğun bir talep oluştuğunu ifade eden Eroğlu, "Şu anda tam sos zamanı, aşırı bir yoğun talep var. Vatandaşlar kışlık domates sosu hazırlamak için alışveriş yapıyorlar. Özellikle oturak ve erik domatesleri bu iş için tercih ediliyor," dedi.
Doğru domates çeşitleri:
Eroğlu, sos için önerilen domates çeşitleri hakkında detaylı bilgi verdi. "Sihirbaz cinsi pembe domatesin verimi az oluyor ama lezzeti çok iyi. Ata tohumu dediğimiz ergen cinsi var, şekli biraz bozuk oluyor ama en lezzetli domates odur. O türleri bilenler, pazara geldiklerinde doğrudan alıyorlar," şeklinde konuştu. Ancak pembe ve ata tohumundan yapılan sosların, ince kabuklu ve sulu olmaları sebebiyle ekşimsi bir tat verebileceğine dikkat çekti.
Kilo fiyatları:
Pazarcı, "Kırmızı ve erik domates sos için tercih ediliyor. Pembe ve ata tohumu domatesler kahvaltılık olarak daha uygundur. Vatandaşlar genelde oturak ve erik domatesden sos yapıyorlar. Döviz bazında oluşan fiyat artışlarıyla birlikte kilo fiyatları, domatesin kalitesine göre 35 ila 50 TL arasında değişiklik gösteriyor," ifadelerini kullandı.
ESKİŞEHİR'DE PAZARCILIK YAPAN ABDULLAH EROĞLU, KIŞLIK SOS YAPILIRKEN PEMBE VE ATA TOHUMU DOMATES KULLANILMASINI ÖNERMEDİKLERİNİ BELİRTEREK, "VATANDAŞLAR GENELDE OTURAK VE ERİK DOMATESDEN SOS YAPIYORLAR" DEDİ.
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!