Yenice Ihlamur Balı Markalaşma Süreci Devam Ediyor

Yenice Ihlamur Balı İçin Markalaşma Çalışmaları

Yenice ilçesinde üretilen ıhlamur balı, Avrupa Birliği'nden (AB) coğrafi tescil aldıktan sonra markalaşma sürecine girdi. Karabük Tarım ve Orman İl Müdürü Yasin Önder, bu gurur verici gelişmenin, ürünün iç ve dış pazarda daha belirgin bir yer edinmesine katkı sağlayacağını ifade etti.

Ekolojik Zenginlik ve Balın Karakteri

Yenice'nin doğal güzellikleri, ıhlamur balının kalitesini doğrudan etkileyen unsurlar arasında yer alıyor. Önder, "Dünya Doğayı Koruma Vakfı tarafından korunması gereken 100 sıcak noktadan biri olan Yenice, eşsiz ekosistem değeri taşımaktadır" diyor.

Arıcılığın Gelişimine Destek

Tescilin, balın yalnızca kalitesini artırmakla kalmayıp, bölgedeki arılık faaliyetlerinin de gelişmesine yardımcı olacağını belirten Önder, "Hedefimiz Yenice ıhlamur balını markalaştırmak ve üreticinin emeğinin karşılığını bulmasını sağlamak" şeklinde ekledi.

Arıcıların Görüşleri

İsmet Karakırık, ilçede 40 yıldır arıcılık yapıyor ve tescilin ardından balın tanınırlığının artacağını vurguluyor. Karakırık, yüksek kaliteli balın korunması için Yenice Meslek Yüksekokulu'nda Arıcılık Bölümü açılması gerektiğini savunuyor.

Dolum ve Paketleme Tesisine İhtiyaç Var

Karakırık, ilçeye dolum ve paketleme tesisi yapılması gerektiğini belirterek, "Balın katma değerini artırmalıyız. Bu tesiste, 100 gramdan 1 kilograma kadar ürünleri paketleyerek pazara sunmalıyız" ifadelerini kullandı.

Pazar İlginin Artması

AB coğrafi işaret tescili aldıktan sonra kendilerine büyük bir talep geldiğini belirten Karakırık, 450 kovanla çalıştıklarını ve balın hasat döneminin haziranın 10'u ile temmuzun 15'i arasında olduğunu belirtti. 850 gramlık kavanoz fiyatının 1000 lira olduğuna da dikkat çekti.

Karabük'ün Yenice ilçesinde üretilen, kendine özgü aromalı, sarı-amber renkli ve ıhlamur kokulu Yenice ıhlamur balının Avrupa Birliği'nden (AB) coğrafi tescil alması sonrası ürünü markalaştırma çalışmaları sürüyor.