Türkiye’nin İlk Coğrafi İşaretli Su Ürünü: Sinop Lakerda Üretimi Başladı

Sinop Lakerda Üretimine Desteğin Başlangıcı

Türkiye'nin su ürünleri sektöründe ilk coğrafi işaretli ürünü olan Sinop Lakerda için üretim, Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı'nın katkılarıyla hayata geçirilen yeni Lakerda ve Su Ürünleri Üretim Tesisi'nde başladı.

Kurulumu Hızla Tamamlanan Üretim Tesisi

Sinop Ticaret ve Sanayi Odası tarafından hazırlanan "Lakerda ve Su Ürünleri Üretim Tesisi Projesi", Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı'nın Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) aracılığıyla desteklenmekte. Tesiste, bölgeye özgü lakerda ile deniz ürünleri olan hamsi ve somon paketlenerek hem yerel hem de uluslararası pazara sunuluyor.

Üretim Potansiyeli ve Ekonomik Katkı

Sinop, yılda 15-20 ton lakerda üretimi ile Türkiye'nin toplam üretiminin %25'ini karşılamakta. Kurulan tesisle, Sinop'un bu alandaki potansiyeli daha da değerlendirilerek, hem yerel ekonomik kalkınmaya hem de sektördeki rekabet gücüne katkı sağlanması hedefleniyor.

Modern Altyapı ile Sürdürülebilir Üretim Amaçlanıyor

Tesiste, soğuk odalar, marine kazanları ve konveyörler için yapılan yatırım ile modern bir üretim hattı oluşturuldu. Ayrıca çalışanlara 60 saatlik bir eğitim programı ile nitelikli üretim sağlanması amaçlanmakta. Lakerda'nın pazardaki tutundurulması için markalaşma çabaları da sürdürülmektedir.

Sektördeki Gelişmeler ve İstihdam Olanakları

Proje, Sinop'un ekonomik ve sosyal kalkınmasına katkıda bulunarak su ürünleri sektöründe katma değerli üretimi teşvik etmeyi ve yerel halk için yeni istihdam imkanları sunmayı hedeflemektedir.

KUZKA Genel Sekreteri’nin Açıklamaları

KUZKA Genel Sekreteri Mehmet Akif Eraslan, tesisin hem kadın istihdamı hem de sosyal kalkınmaya olumlu etkilerini vurgulayarak, Lakerda'nın yeni pazarlara ulaştırılması hedefinin devam ettiğini belirtti. Sinop'un Türk somonu üretiminde önemli bir konuma sahip olduğunu da ifade etti.

Pazar Hedefleri ve Satış Stratejileri

Sinop Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Salim Akbaş, 3 bin yıllık geleneksel Lakerda'yı modern üretimle gelecek nesillere taşımayı hedeflediklerini dile getirdi. Ürün, yerel marketlerde ve e-ticaret platformlarında satışa sunulmakta ve yakın zamanda Türkiye genelinde zincir marketlere de ulaştırılması planlanmaktadır.

Geliştirilen pazarlama stratejileri ile Sinop Lakerda'nın, kaliteli ve hijyenik bir ürün olarak tüm Türkiye'de tanıtılması ve satışının sağlaması hedeflenmektedir.

TÜRKİYE’DE SU ÜRÜNLERİ ALANINDA COĞRAFİ İŞARETLİ İLK ÜRÜN OLAN VE 3 BİN YILLIK GEÇMİŞE SAHİP SİNOP LAKERDA’SINA YÖNELİK KUZEY ANADOLU KALKINMA AJANSI DESTEĞİYLE KURULAN LAKERDA VE SU ÜRÜNLERİ ÜRETİM TESİSİ’NDE ÜRETİM BAŞLADI.