Adana’nın Kozan ilçesinde, cennet hurmasının üretimi ve kurutulmasındaki kaliteyi artırmak amacıyla önemli bir eğitim gerçekleştirildi. Özellikle gıda güvenilirliğine yönelik yapılan bu eğitim, hurma sektörünün temsilcilerine hijyen ve farkındalık kazandırmayı hedefliyor.
Eğitim programının detayları:
Kozan İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından düzenlenen eğitim, Kozan Ticaret Borsası toplantı salonunda gerçekleşti. Bu önemli etkinlikte, hurma kurutma ve işleme faaliyetinde bulunan vatandaşlara gıda güvenilirliği ile hijyen konuları üzerine geniş bir bilgi aktarımı yapıldı. İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mutlu Karataş, eğitime katılan sektör temsilcileri ile birlikte önemli bilgiler paylaştı.
Hijyen standartlarının önemi:
Eğitimde, hurma kurutma ve işleme aşamalarında ürünlerin toprak, toz, hayvan, haşere gibi bulaşanlardan korunmasının kritik önemi vurgulandı. Katılımcılara, işletmelerin temiz su ve lavabo imkanlarına sahip olması, kullanılan ekipmanın gıdaya uygun ve hijyenik tutulmasının yanı sıra, ürünlerin depolama ve paketleme koşullarına dikkat edilmesinin gerekliliği anlatıldı. Ayrıca, hurma işletmelerinin İşletme Kayıt Belgesi almak için gerekli şartları sağlamaları gerektiği hatırlatıldı.
Mutlu Karataş, bu eğitim faaliyetlerinin sadece mevzuat uyumuna yönelik olmadığını, Kozan hurmasının kalitesinin artırılması ve tüketici güveninin sağlanmasının da amaçlandığını ifade etti. Böylece, bölgedeki hurma üretiminin ulusal ve uluslararası düzeyde daha fazla talep görmesi hedefleniyor.
ADANA’NIN KOZAN İLÇESİNDE ÜRETİMİ VE KURUTMASIYLA ÖNEMLİ BİR YERE SAHİP OLAN CENNET HURMASINDA KALİTE VE GIDA GÜVENİLİRLİĞİNİN ARTIRILMASI AMACIYLA SEKTÖR TEMSİLCİLERİNE YÖNELİK "HİJYEN VE FARKINDALIK EĞİTİMİ" DÜZENLENDİ.
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!