Düzce’nin İhsaniye köyünde çiftçilik yapan Remzi Yalçın, Düzce kabağının yalnızca Türkiye'de değil, İngiltere, Almanya ve Fransa gibi ülkelere kadar ulaştığını ifade etti. Düzce kabağı olarak bilinen bu ürün, aroması ve dayanıklılığı ile dikkat çekiyor. Yalçın, "Düzce kabağını almak için otobandan çıktık diyorlar. Bu gerçekten çok meşhur bir kabak" diyerek durumu özetledi.
Düzce’nin tarım ürünleri arasında özel bir yer var
Her bölgenin kendine özgü tarım ürünleri bulunduğunu belirten Yalçın, Düzce’nin özellikle kabak ve karpuz ile ön plana çıktığını vurguladı. Yalçın, "Bu yörenin de kabağı ve karpuzu güzel oluyor. Ben çiftçi olarak bundan önce karpuz da yetiştirdim" diyerek bu ürünler üzerine kendi deneyimlerini aktardı.
İstanbul pazarında Düzce kabağının popülaritesi
Düzce kabağının İstanbul'daki bilinirliğine de dikkat çeken Yalçın, "Bazı satıcılar farklı kabakları 'Düzce kabağı' adıyla satışa sunuyorlar. Meşhur olduğundan dolayı bu tür yolları tercih ediyorlar" dedi. Bu durum, ürünün popülaritesinin ne denli arttığını gözler önüne seriyor.
Düzce kabağının dayanıklılığı ve uzun süre saklanabilmesi, onu çeşitli pazarlarda cazip kılıyor. Yalçın, "Düzce kabağı çok dayanıklıdır. Ayaza verilmediği takdirde Ocak-Şubat, hatta Mart’a kadar kullanılabilir" şeklinde konuştu. Ayrıca, bölgedeki çeşitli kabak türlerinin de zengin bir yelpazeye sahip olduğunu ifade etti.
Son olarak, Yalçın, ata tohumları ile yetiştirilen kabakların da mevcut olduğunu belirterek, muskat kabağının farklı şekillerde değerlendirilebileceğini ve bu türlerin yöresel yemekler için kullanıldığını ifade etti. Doğal yöntemlerle üretilen Düzce kabağı, sadece bir tarım ürünü olmanın ötesinde, yerel kültürün yaşamına entegre bir parça olarak önemli bir yer ediniyor.
DÜZCE’NİN İHSANİYE KÖYÜNDE ÇİFTÇİLİK YAPAN REMZİ YALÇIN
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!