Gıda Perakendecilerinden Tüketim Tarihi Açıklaması

Gıda Perakendecileri Derneği'nden Tüketim Tarihi Açıklaması

Gıda Perakendecileri Derneği (GPD), gıda ürünlerinde tüketim tarihi uygulamaları hakkında önemli açıklamalarda bulundu. Dernek, ürünler üzerindeki ‘Son Tüketim Tarihi’ (STT) ve ‘Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi’ (TETT) arasındaki farklara dikkat çekti.

Tüketim Tarihinin Önemi

Açıklamada, "Gıda güvenliği, tüketici bilgilendirmesi ve ekonomik kayıplar açısından doğru bilgi paylaşımının önemi büyüktür" denildi. Son Tüketim Tarihi, hızlı bozulabilen ürünlerde güvenlik açısından kritik bir sınır oluştururken, Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi ise ürünün kalitesinin en iyi korunduğu dönemi belirtmektedir.

TETT geçmiş olan ürünler, eğer uygun saklama koşulları sağlandıysa, ambalaj bütünlüğü, tadı ve görünüşü uygun olduğu takdirde hala tüketilebilir. Bu durum, ürünlerin güvensiz ya da bozuk olduğuna işaret etmemektedir. Ancak her ürün için saklama koşulları ve ambalaj bütünlüğü, gıda güvenliğini belirlemede önemlidir.

Gıda Kayıplarını Azaltma Stratejisi

Uluslararası düzeyde, TETT geçmiş ürünlerin değerlendirilmesi, gıda israfını azaltma hedefinin bir parçası olarak görülmektedir. FAO verilerine göre, Türkiye’de yıllık gıda kaybı yaklaşık 20 milyon ton civarındadır. Bu kayıpların giderilmesi, doğal kaynakların korunması ve gıda sistemlerinin verimliliği açısından önem arz etmektedir.

GPD, kamuoyunun doğru bir şekilde bilgilendirilmesinin STT ve TETT arasındaki farkın daha iyi anlaşılmasına yardımcı olacağını vurguladı. Dernek, tüketici sağlığı ve gıda güvenliği konularında mevcut mevzuata bağlı kalınarak çalışmalara devam edileceğini belirtti.

GIDA PERAKENDECİLERİ DERNEĞİ (GPD) YÖNETİM KURULU BAŞKANI ALP ÖNDER ÖZPAMUKÇU