Gaziantep Büyükşehir'in yeni aşevi için geri sayım

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi'nin yeni aşevi

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, yapımı sona gelinen tamamen otomasyonla çalışan modern aşeveini Başkan Fatma Şahin ile birlikte ziyaret etti. Bu tesis, şehrin ihtiyaçlarını karşılayacak modern imkanlarla hizmet verecek ve Türkiye’deki sayılı tesislerden biri olma özelliğine sahip olacak.

Yemek kapasitesi ve dağıtım

Yeni aşevi, günlük 50 bin kişilik yemek kapasitesi ile hijyenik, güvenli ve lezzetli yemekler sunacak. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, tesis aracılığıyla günlük sıcak çorba ve Ramazan ayı boyunca dağıtılan iftar yemeklerini sağlayacak. Mutfak Sanatları Merkezi’nin tecrübesi sayesinde yemeklerin lezzet kalitesi daha da artacak.

Üst düzey ekipman ve et işleme bölümü

Tesis, çorba makineleri, otomatik pişirici pilav robotları ve son teknoloji fırınlarla donatılmış durumda. Ayrıca, aşevinin ikinci bölümünde et işleme alanı bulunacak ve burada kesilmiş gövde olarak gelen etler işlenerek uygun fiyatlarla satışa sunulacak.

Başkan Fatma Şahin'den açıklamalar

Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, incelemenin ardından yaptığı açıklamada, büyük bir çalışmanın büyük bir koordinasyon gerektirdiğini belirtti. Şahin, "Burada en önemli şey, dağıttığınız yemeğin kalitesidir. Bugün bu çalışma tamamen otomasyon ile gerçekleştiriliyor. Robotlar aracılığıyla standart reçetelere uygun hijyenik yemekler üretilecektir. Akıllı mutfak bu şekilde işliyor," dedi.

Gaziantep gastronomisine katkı

Başkan Şahin, et işinde kendi sistemlerini kurmanın önemine de değinerek, "Tam otomasyon var. Bu kapasite ve kabiliyet ile birlikte, dağıttığımız çorbadan Ramazan’daki iftar yemeğine kadar Mutfak Sanatları Merkezimiz kalitesini yakalamamız gerekiyor. Bu tesis tamamlandığında, Gaziantep gastronomisinde bir seviye daha yükselecektir. Kalite arttıkça lezzet ve vatandaş memnuniyeti de artacaktır," şeklinde konuştu.

GAZİANTEP BÜYÜKŞEHİR’İN YENİ AŞEVİ İÇİN GERİ SAYIM