Bursa Kestane Şekerinin AB Tescili Sevinçle Karşılandı
Bursa'nın ünlü kestane şekeri, Avrupa Birliği'nden (AB) coğrafi işaret tescili alarak önemli bir başarıya imza attı. Bu gelişme, ürünün tanıtımına katkı sağlayacak ve kentin marka değerine büyük bir katkıda bulunacaktır.
Üreticilerden Adnan Kurtuluş'un Açıklamaları
Kestane şekeri üreticisi Adnan Kurtuluş, bu tescilin kendilerini mutlu ettiğini belirterek, "Kentimizin önemli marka değerlerinden biri olan kestane şekerinin AB'den tescil alması, kentin tanıtımına önemli bir katkı sağlayacak," ifadelerini kullandı.
Kurtuluş, Bursa'nın yanı sıra Aydın, Yalova, Kütahya, Balıkesir, Kocaeli, İzmir, Manisa ve Çanakkale gibi illerden temin edilen kestanelerin, titizlikle işlenerek hazırlandığını açıkladı. Ürün, kavanozlar ya da hediyelik paketler içerisinde satışa sunulmakta, aynı zamanda 100'den fazla ülkeye ihraç edilmektedir.
Kestane Şekerinin Üretim Aşaması
“Kestaneler, koza halinde dikensiz şekilde toplanır. Tek tek el ile açılan kestanelerin kabukları yine el ile soyulmaktadır. Ardından, bezlere üçerli ve beşerli şekilde sarılan kestaneler kazanlarda pişirilir ve 2-3 gün dinlendirilir. Ürünün kırılmaması için özenle ambalajlama yapılmaktadır,” diyen Kurtuluş, makineler yerine hala geleneksel yöntemlerle çalıştıklarını vurguladı.
Tescilin Önemi ve Gelecek Vizyonu
Kurtuluş, tescilin marka değerinin korunması açısından önemine dikkat çekerek, "Bursa'nın kestane şekeri artık global ölçekte tanınacak ve markamız korunacak. Ürünümüzde emeği geçen tüm paydaşlara teşekkür ediyorum ve herkesi Bursa’ya bu lezzeti tatmaya davet ediyorum," şeklinde konuştu.
Son olarak, Bursa kestane şekerinin coğrafi işaret tescili alması, yerel üreticileri ve şehir turizmini destekleyecek, aynı zamanda şehrin marka değerini global düzeyde artıracaktır.
Şerbetli kazanlarda kaynatılarak yapılan, çikolatalısı ve cevizlisi de ilgi gören Bursa kestane şekerinin Avrupa Birliği'nden (AB) coğrafi işaret tescili alması, sevinçle karşılandı.