Kilis'te Kurban Bayramı Öncesi Bıçak Bileme Yoğunluğu

Kilis’te Bayram Öncesi Bıçak Bileme Mesaisi

Kilis’te Kurban Bayramı’na sayılı günler kala bıçak bileme işlemleri hız kazandı. Yerel halk, kurban kesiminde kullanacakları bıçakların keskinleştirilmesi için bıçakçılara akın ediyor.

Yoğunluk Her Geçen Gün Artıyor

Yaklaşık 6 yıldır bıçak bileme işi yapan Eyüp Kamil Kıdeyş, bayram öncesi yoğunluğun giderek arttığını dile getirdi. Kıdeyş, “Vatandaşlar genelde son günü bekliyor. Şu an yoğunluk başladı, günden güne daha da artıyor. Son gün adeta bir patlama oluyor.” dedi.

Son Güne Tercih Ediliyor

Kıdeyş, “Biz istiyoruz ki herkes işini zamanında yapsın, ama bazı vatandaşlarımız son günü tercih ediyor. Biz de sabrediyoruz, elimizden geldiğince yardımcı olmaya çalışıyoruz. Gerekirse gece yarısına kadar bıçak bileme işlemi yapıyoruz.” ifadelerinde bulundu.

Teknoloji ile Geleneksel Duruş

Kıdeyş, kullandıkları makinelerin özel olduğunu belirterek, “Bu iş doğrudan dededen miras değil ama dedem de bıçakçıydı. Biz biraz daha teknolojiye uyum sağladık, dede mesleğini devam ettiriyoruz.” diye konuştu.

İşin Zorlukları ve Müşteri Memnuniyeti

Bıçak bileme işinin zorluklarına da değinen Kıdeyş, “En ufak bir dalgınlıkta bıçak yüzümüze savrulabilir. Dikkatli olmaya özen gösteriyoruz. Yaptığımız iş kolay değil.” açıklamalarında bulundu.

Bu arada, bıçakların keskinliğini test etmek için kağıt ve su dolu şişeler üzerinde deneme yapan Kıdeyş’in, bıçağın şişeleri kolayca kestiği gözlemlendi. Dükkanına gelen bir müşteri ise her yıl bıçak bileme işlemi için geldiğini ve memnun kaldığını ifade etti.

Kilis'te bayram öncesi bıçak bileme mesaisi başladı